Hogyan kell főzni a komposztot?

Hogyan kell főzni a komposztot?

Elvileg a főzőkompote - nem ezfelelősségteljes üzleti tevékenység, mint például a főzés. A komposzt felett nem kell állni, folyamatosan kevergetni, hogy ne égjen, ne kelljen eltávolítania a habot, és meg kell szakítania több receptben, megszakítással. De ez nem jelenti azt, hogy pihenjen: ha helytelenül hegeszted a komposztot, a gyümölcs lerobbant és elveszíti "piacképes megjelenését".

Kajszibarack összetétele

Nyár közepén van az ideje, hogy lezárjuk a sárgabarackot. Elvileg a sárgabarackkomotot ugyanúgy lehet lezárni, mint egy bogyó, szirupos öböl, de megmondjuk, hogyan kell főzni a sárgabarackot. Ehhez szükségünk lesz:

• 
  víz - 1 l
• 
  sárgabarack - 600 g
• 
  cukor - 1,5 evőkanál.
• 
  bor - 0,75 st. (Nem kötelező)
• 
  citromsav - 2 g

Pour cukrot a serpenyőbe, öntsük forróvízzel alaposan fel kell keverni, hogy a cukor feloldódjon. A kajszibarackok válogatásra kerülnek, az enyém, a felére osztunk, kivágunk kört. Elkészítjük a sárgabarack szirupfélét, hozzáadjuk a citromsavat, felforraljuk, majd hűvös. A komposzt ízének javítása érdekében egy kis bort adhat hozzá.

Az őszibarack összetétele

Nem kevésbé ízletes, mint a kajszibarack komposztja, ez az őszibarackkomotó. Mint a sárgabarack, az őszibarackot nem kell hosszú ideig főzni - elegendő ahhoz, hogy a szirupban forraljuk őket. Ahhoz, hogy az őszibarackból készült komót készítsünk:

• 
  víz - 1 l
• 
  őszibarack - 500 g
• 
  cukor - 1 evőkanál.
• 
  citromsav a kés hegyén

Peach az őszibarackom és húzza meg. Az eltávolítás könnyebb eltávolításához az őszibarackot egy szemcsézőben kell elhelyezni, és 2-3 percig forralt vízben. Vágjuk le a hámozott őszibarackot a félbe, és vegyük ki a csontokat.

Víz öntse a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel (a cukor feloldódik). Az őszibarackot forraljuk szirupba, és gyorsan eltávolítjuk a tűzről, mielőtt a szirup második alkalommal felforralna.

Adjunk hozzá citromsavat citromsavhoz (ha kívánatos, cserélje ki sáfránygal). Az őszibarackot a fedél alá hűtjük, majd néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük.

A rebarbara összetétele

A bogyók és a gyümölcsök komódja nem fog meglepni senki, de a rebarbár összetétele valami szokatlan! Kellemes ízű, tökéletesen kíméli a szomjat. Annak érdekében, hogy elkészítsük a rebarbárt, szükségünk lesz rá:

• 
  víz - 1 l
• 
  rebarbara - 4 szára
• 
  cukor - 150 g
• 
  fahéj - 0,5 ts

A rebarbara szárakat meleg vízben öblítse ki. Késéssel vágja le a vastagabb végeket. A rebarbara szárakat 2-3 cm hosszú darabokra vágjuk, a rebarbárt tálba tesszük, hideg vízzel töltjük és 15 percig hagyjuk.

Töltse fel a cukrot egy liter vízzel, forraljuk fel ésforraljuk 3 percig. A rebarbárt kivesszük a hideg vízből, és átviszik egy forró szirupra. Adjunk hozzá fahéjat, és főzzük 10-15 percig. A fahéj helyett hozzáadhat citromhéjat vagy más fűszereket.

Hagyja hűlni az elkészített komótot, és hűtsük le.

Cukkini összetétele

Egy másik eredeti kompozíció a cukkini komódja. Az ízlés szerint egyáltalán nem hasonlít a zöldség kivágására - inkább az ananász saját gyümölcsléjében. A cukkini komposztálásához szükségünk lesz:

• 
  víz - 2 l
• 
  cukkini - 1 kg
• 
  cukor - 600 g
• 
  gyümölcs ecet - 1 evőkanál.
• 
  Carnation - 6 rügy

A bozótot, a héjat és a vetőmagot vágják kockára. Forraljuk fel a vizet, és cukkiniba helyezzük. Amint megforr, sózzuk cukrot a serpenyõbe cukkinivel.

Zucchini-t kell főzni, amíg sárgulnak, és átlátszóvá válnak. Adjuk hozzá a szegfűszeget a komposzthoz, távolítsuk el a tálat a tűzről, és adjuk hozzá a gyümölcsöt.

Készítjük a kompót a kész bankokra és pasztörizáljuk őket (a pasztőrözés ideje a kapacitástól függ). Mi feltekerjük az edényeket és fejjel lefelé hűtjük őket.

Bon appetit!