Meggyes komposzt
Cherry komposzt népszerűbb, mint a cseresznye,mert a cseresznye sok a kertben, és a cseresznye meg kell vásárolni a piacon: akkor Isten hajlandó egyszerűen megeszik, nem pedig, hogy a komót lezárja. De ha nem bánod, ha egy-két bogyót dobott házi készítményekre, akkor miért ne csinálod édes cseresznye komposzt?
Az édes cseresznyeprémek esetében csak érett bogyók alkalmasak, betegségek, kártevők és mechanikai károk nélkül. ez kívánatos ne keverjünk különféle cseresznyét a komposztban: minden fajta saját ízével és aromájával rendelkezik.
Meggyes komposzt vanillinnal
Vanillin finom illatot ad az italknak - a cseresznyepaprika illata krémes cseresznye karamell. A vanillinnel megkötött cseresznye-komposzt elkészítéséhez:
4-5 tbsp. cseresznye bármilyen csonttal
1,5 evőkanál. granulált cukor
Vanillin - ízlés szerint
Édes cseresznye, távolítsa el a szárakat. Mossuk a bogyókat és dobjuk őket a szűrőn. Öntsünk egy serpenyőbe körülbelül 3 liter vizet, forraljuk fel. Sterilizáljuk az edényt, töltsük meg cseresznyével, és tegyük egy nagy tálba. Öntsünk egy forralt vizet a tetejére, és hagyjuk 10-15 percig, zárjuk le a fedelet.
Ezután ürítse ki a vizet egy tiszta serpenyőbe (bogyókelhagyjuk a bankot). Kenje ki a cukrot a serpenyőbe, forraljuk fel és forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Add hozzá vanillint, akkor is hozzáadhat citromsavat. A kapott szirup a bogyókat a tégely tetejére öntte.
Ha túl kevés, forraljuk fel a forró vizet. A palackot egy fém fedéllel forgatjuk, fejjel lefelé forgatjuk, és egy meleg takaróval borítjuk be. Amikor a bank teljesen lehűlt, eltávolítjuk azt tárolásra.
Ez a cseresznye összetétele túlságosan koncentráltnak tűnik, ezért a kiszolgálás előtt ízléssel hígíthatja az italt vagy az ásványvizet.
A sárga cseresznye összetétele
A cseresznye-komposztban, amely ilyen módon főzött, a bogyók megtartják a friss ízt. A legjobb, ha ilyen süteményt készítünk az édes cseresznye fajtáinak. Előkészítéséhez szükségünk lesz:
cseresznye
víz - 1 l
cukor - 2 evőkanál.
Természetesen a szirup pontos mennyisége függ a bogyók számától, fontos, hogy egyszerűen vegye figyelembe az arányokat, és vegyen be két csésze cukrot minden liter vízben.
Tisztítom a bogyókat és kiszárítom őket. Az előkészített száraz palackokat egy harmadig bogyók töltik meg. Víz cukorral, keverés közben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Forró sziruppal öntsük az edényeket a tetejére, azonnal pipát, fordítsuk fejjel lefelé és fedjük le egy meleg törölközővel. Amikor a bankok lehűlnek, fejjel lefelé fordíthatja a nyakát, és eltárolhatja őket.
Édes cseresznye és fekete ribizli összetétele
Ha úgy gondolja, hogy a cseresznye komposztja túlságosan gazdag ízű, elkészítheti a kompóta-választékot, hozzáadva más bogyók, például fekete ribizli cseresznyét is. A cseresznye-feketeribizli komposzt elkészítéséhez szükségünk van:
1 kg édes cseresznye
100 g fekete ribizli
A sziruphoz
1 liter vizet
300 g cukrot
A bogyókat válogatják és eltávolítják a kocsányokról,óvatosan mossa le és dobja be egy szűrőedénybe. Tegye a bogyókat a dobozokba a vállakon. A víz cukorral forraljuk fel, amint a szirup forr, feltöltjük bogyókkal. Sterilizáljuk 15-20 percet (fél literes edényekhez), 20-25 percet (literenként), 45 percet (három literes). Letekerjük a bankokat.
Savas cseresznyepörény juhával
Egy másik lehetőség választott válogatás készítésére. A cukorszirup helyett a cseresznye bogyókat cukor vagy citromsav hozzáadásával töltenek be bogyókból. Ha a gyümölcslé édes bogyókból készül, cukrot nem adhat hozzá, ha savas - citromsav. Sterilizáljuk ugyanúgy, mint az előző receptben.
Bon appetit!
