Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt
Receptek a lekvár a cseresznye egy nagy változatosság,mert aki nem szereti ezt az ízletes, szaftos bogyót? Nyáron élvezheti a természete teljes gyümölcsét, és télen kellemes lesz a cseresznye lekvár aromás teával. A cseresznye nem csak egy finom bogyó, hanem nagyon hasznos is. A megfelelően elkészített lekváros feltölti a szervezetet a hiányzó vitaminokkal. A főzéshez szinte minden fajta, fontos, hogy a bogyók lédúsak és érettek - ez befolyásolja a finomság ízét és esztétikai megjelenését. A cseresznye desszert díszíti az asztalt, kellemesen fogadja a háztartást és a vendégeket egy hideg téli napon.
Az ilyen lekvárnak nincs kifejezett íze vagyaroma, mert gyakran lehet hozzáadni szelet gyömbér, citrom, mandula és még gödrök a kajszibarack. Az eredetiségre a szirupot víz helyett vízben lehet főzni.
- Fehér cseresznye lekvár kövekkel
- Édes cseresznye lekvár
Rendelet száma 1. Fehér cseresznye lekvár kövekkel
összetevők:
- cseresznye - 1 kg
- citrom - 1 db
- cukor - 1 kg
- vanília - 1/3 tsp.
- víz 350 ml
Az előkészítés módja:
- Az érett bogyókat öblítsük ki, jól öblítsük le és szárítsuk meg őket;
- vízben cukrot hígítunk, és folyamatos keverés közben felforraljuk;
- töltsük be a bogyókat a kapott sziruptal. 3 órán át sörtünk;
- gyenge tűzre helyezve, forraljuk fel, ne felejtsük el keverni. A készséget a bogyók színe határozza meg. Amikor áttetszővé válnak, a lekvár készen áll;
- szorítsa ki a levest a citromból, öntsön egy serpenyőbe, és öntsön ki a vaníliát;
- forraljuk még 5 percig, távolítsuk el a tűzről, és öntsük a bankokra.
A desszert különleges árnyalat adható hozzáő anyák. Bármelyik belátása szerint (kesudió, mandula, földimogyoró, dió, stb.). Cseresznye egy édes cseresznye dióval különösen kellemes ízű és pikáns. Az összetevők ugyanazok maradnak, csak a kezdeti szakaszban elalszik az elkészített cseresznye 200 g tört zúzott dió, és öntsük a szirupot. Ezután folytassa a fent ismertetett lépések előkészítését.
Fontos kiválasztani a megfelelő ételeketfőzés. Attól függ, hogy mennyi ideig tárolható az elakadt tartalma, és mennyire tartja meg hasznos tulajdonságait. A főzéshez egy 3-7 literes térfogatú rozsdamentes acél serpenyő a legjobb. Ne használjon túl nagy kapacitást, mivel a bogyók túl gyengék, mert saját súlyukkal elakadnak. Ahhoz, hogy gyönyörű színt kapjunk, csak egy fából készült kanállal vagy spatulával keverjük össze, és a habot "rozsdamentes acélból" készült kanalával gyűjtsük össze. A jövőbe juttatott bankoknak tökéletesen tiszta állapotban kell lenniük, forrásban lévő vízzel kell felmelegíteniük, és teljesen fel kell szárítani, legfeljebb 2 literes kapacitással.
Receptszám 2. Édes cseresznye lekvár
összetevők:
- cseresznye 1 kg
- cukor 1,1 kg
- víz - 1 t
- citromlé - 30 g
Az előkészítés módja:
- elkészíti a bogyókat a fentiekben leírtak szerint, és gyengéden elkülöníti a csontokat, megpróbálja károsítani a gyümölcsöt;
- forraljuk fel a vizet cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik alacsony hő hatására;
- öntsük a cseresznyét a kapott szirupba, forraljuk fel és azonnal távolítsuk el. Hagyja állni egy napra;
- ürítse ki a folyadékot, főzzük, időnként távolítsuk el a habot és a keverést. Ezután további 48 órát hagyunk;
- majd forraljuk fel a szirupot, öntsük bele a bogyókat citromlével, forraljuk fel és öntsük az edényeket.
Ez a recept nem túl egyszerű, de a keletkező cseresznye lekvár annyira finom, hogy több mint kompenzálja az időt és a szorgalmat. És családja és barátai meglepődnek a kulináris képességeid.
A cseresznye elakadásokkal ellátott edényeket követni kellszáraz helyen. Hosszú távú tárolás esetén +7 - -12 fokos hőmérséklet szükséges. A pince ideális, ha van. A 7 fok alatti hőmérséklet cukrot eredményez, és 12 fölé vezet, hogy a finomság savanyú. A kívánt eltarthatósági idő legfeljebb 2 év, de a helyes elakadást hosszabb ideig lehet tárolni. És mégis évekig nem kellene raktáron tartani, jobb, ha jövő nyáron új illatos dzsemet forralunk.
