Gyors lekvár (jam-ötperces)
Néhány háziasszony nem szereti fedezni az elakadásttélen, mert ez a folyamat meglehetősen munkaigényes: az alma gyakran több órán át főzött, néha több receptben is. Ha nem akarod pazarolni az idejét, de nem bánja, hogy eszik az evésből, próbáljon főzni gyors lekvár.Gyors lekváros (néha hívják is jam-orientációja találkozó) Készül, persze, nem öt perc, de még mindig annak előkészítése ez több, mint egy pár óra, és az erejét egy fél órát (beleértve nemcsak a főzés, hanem a felkészülés a gyümölcsök és bogyók).
Az ilyen lekvárt bogyók és gyümölcsök megtartják ízüket, színüket, ízüket, formájukat és vitaminjaikat. De tarts egy gyors lekvárt hideg helyenígy nem romlik, és az eltarthatósági idő kevesebb lesz, mint a lekvár, amelyet több órán át főztek.
Jam-ötperces málna
A málna annyira gyengéd bogyó, hogy nem fog sokáig dolgozni minden vágyon - gyorsan felforral, és elveszíti "piacképes megjelenését". De egy gyors jam-pyatiminutka a málna - ez az, amire szüksége van. Ehhez szükségünk van:
1 kg málna
1 kg cukrot
Málna és óvatosan szárítsd meg. Vegyük a zománcozott medencét, tegyük bele a málnákat, és cukrot töltsünk rajta. Néhány órát adunk a bogyóknak, hogy megengedhessük nekik, hogy hagyják el a levét. Ezután tegye a medencét a tűzbe, és a bogyókat forraljuk gyümölcslével és cukorral, ne felejtsük el enyhén keverni. A lekvárt 5 percig forraljuk (tehát a név - öt perc) és forró formában sterilizált edényekbe öntjük.
Jam-ötperces fekete ribizli
Gyors lekvár a ribizliből olyan könnyen hegeszthető, mint az analóg a málna. A jam-ötperces fekete ribizli elkészítéséhez standard összetevőkre lesz szükségünk:
1,5 kg cukor
1 kg fekete ribizli
1,5 evőkanál. víz
Kezdjük, bogyókat készítünk. A főzéshez csak az érett és a nagy ribizli tesz. A bogyókat hideg vízzel mossák és válogatják, távolítsák el a száraz virágcserépet és a szárakat. Ezután a ribizlit problanshirovat kell forró vízben (2-3 perc) vagy forró vízben 90-95 ° C (3-5 perc) hőmérsékleten.
A vízből és cukorból cukorszirupot készítünk és hoztukforraljuk. A forró szirupban lecsökkentjük az elkészített bogyókat, ismét forraljuk és forraljuk 5 percig. Kész hamut öntünk a kész dobozokba, és eltakarjuk az előfőzött fedőt.
Gyors lekvár a grapefruitból
Ha kedveled az egzotikus lekvárt szokatlanulíz, megpróbálhat egy gyors lekvárt a piros grapefruit a menta. Nem is kell főzni a tűzhelyen - tökéletesen főzött a mikrohullámú sütőben. Az előkészítés érdekében:
2 piros grapefruit
200 g cukrot
friss menta vagy citromfű ága
0,5 ts rózsaszín bors
Grapefruit figyelmesen, és távolítsa el a szeszélyt tőlükegy éles késsel. Az egész zedrát nem szükséges eltávolítani, kb. Fél teáskanál van szükségünk - ízért (végül is az illatos illóolajok koncentrálódnak a zendre).
A grapefruitokat a héjból töröljük, szeletekre osztjukés távolítsa el az egyes lobulák fehér film, így csak a hús. Minden szegmenst három részre osztunk. Hajtsa be a tisztított pulpust a grapefruit egy üveg tálba egy mikrohullámú sütőben, adjunk hozzá cukrot és zest, és helyezzük a mikrohullámú. Készítse el az elakadást kb. 13 percig (a sütési idő a dzsem kívánt konzisztenciájától függően változhat).
A forró lekvár túláramlik az edénybe. Hozzáadjuk a rózsaszín borsot (ha kívánjuk - a könnyű fűszeres ízek kedvelői számára), és díszítsük a lekvárt egy gallyakrémmel. Tartsa a hűtőszekrényben.
Van kedvenc receptje a gyors lekvárhoz? Ossza meg őket olvasóinkkal!
