Hogyan készítsünk el a télen?A házi vakok előkészítése ritkán történikanélkül, hogy forró lekvárt: minden szerető biztosan legalább egy üveget főz - egy másik ízletes és ízletes lekvárt kedvenc gyümölcsüket és bogyóikat. Ma a szovjetek országa meg fogja mondani, hogyan készítsük el a lekvárt aprósüteményt, cseresznyét és egreset.






Hogyan készítsünk el a télen?



Elvileg az elakadás nagyon egyszerű. Előkészítéséhez bogyókra vagy gyümölcsre van szükség (és néhányan még sikerült lekötnizöldségek, például sütőtök vagy cukkini), cukor és víz sziruphoz, néha fűszerekhez és citromsavhoz. Ha pedig a lédús bogyókból készült lekvárt, akkor még nincs szükség vízre.



A legfontosabb dolog - legyen türelme, mert követnie kell a gyümölcsöt aa cukorszirup nem égett, majd a lekváros helyett a karamell. A lekvárkészítés több órától több napig is megy keresztül (ha több receptben is elkészül).



Cseresznye megőrzi



Cseresznyét lehet csontozni vagy anélkül. A második módszerről elmondjuk, hogy télen a dzsem ízét élvezheti anélkül, hogy elvonja a csontokat. A cseresznye lekötéséhez szükségünk van:



  • 1 kg cseresznye

  • 1 kg cukrot

  • 0,5 evőkanál. víz


Megoldjuk a cseresznyét, tisztítsuk meg a törmeléket, távolítsuk el a szárakat és alaposan mossuk le őket hideg vízben. Hagyjuk a vizet kifolyni és eltávolítani a csontokat a bogyókból.

Hajtsa a cseresznye nélkül zacskó a zománcozott medencében, és öntse a cukrot (cseresznye réteg - egy réteg cukor, és így több réteg). Néhány órát adunk a cseresznyére, hogy hagyjuk a gyümölcsléjét.



Egy cserépedényt helyezünk a tűzhelyre és felmelegítjük,folyamatos keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel a lekvárt, és főzzük, amíg közepes tűzön főzünk (ez az elakadás egy lépésben történik). Ne felejtse el eltávolítani a habot a lekvártól.



Sárgabarack lekvár



A sárgabarackot különböző módon főzhetjük: csontokkal és anélkül, egész sárgabarackból és félfélékből. Javasoljuk, hogy a kajszibarack fele lekvárt. A sárgabarack lekvárhoz szükséges:



  • 1 kg kajszibarack

  • 1 kg cukrot

  • 1,5 evőkanál. víz


Az ilyen lekvárnál a legjobb, hogy nagy sárgabarackot, amelyből a csontok könnyen eltávolíthatók. A kajszibarack az enyém, félvérre van vágva és eltávolítja a gödröket.



Vízből és cukorból készítjük a szirupot. Amikor forrunk, félig fűszerkevertünk, forraljuk fel, 2-3 percig főzzük, és hideg helyen helyezzük el az éjszakát. Az ízekhez a kajszibarack csontjaiból 3-4 kernelt lehet eldobni.



Másnap, főzzük a lekvárt az alacsony lángon, amíg meg nem főzünk, és eszünkbe keverjük.



Jam of gooseberry



Ha a kertben növekszik az egres, nelegyen lusta és főzzön pár lekvár tálat. A bogyós gyümölcsöket különböző módon lehet főzni, megmondjuk, hogyan készítsük el a lenböl készült libamájat. Ezért veszünk:



  • 1 kg egres

  • 1,5 kg cukor

  • 1,5 evőkanál. víz


Az egres bogyóit válogatják, én és mi piercingekfogpiszkáló. A foltos egreseknek kevesebbet kell főzniük, ami azt jelenti, hogy nem forrni kezd, és megtartja a vitaminokat. 2-3 perc alatt a bogyókat felforrósítjuk a forró vízben, hűtsük le.



Szirupot készítünk a vízből és a cukorból, és töltjük ki őket egresekkel. Főzzük a lekvárt alacsony hőtől, folyamatos keverés közben. Amikor forralja, kapcsolja ki a tüzet, és állítsa 8-10 órán át hideg helyen.



Ezután ismét felforraljuk a lekvárt, főzzük 3-5 percig, és ismét hűvösen állunk néhány óráig. Ezt még kétszer ismételjük meg, és elkészítsük a lekvárt.



Bon appetit!

Comments 0