Sárgabarack lekvár

Sárgabarack lekvár

Itt van egy egyszerű recept a kajszibarack lekvárra. Semmi szokatlan és természetfeletti - csak kajszibarack, cukor, kevés víz és egy hagyományos főzési módszer. A lekvárt termékekhez szükségünk van ezekre:

• 
  1 kg kajszibarack
• 
  200-300 g cukrot
• 
  valamilyen vizet

A kajszibarackokat jól mossák, eltávolítják a gödröket éshéjon, hajtsa a gyümölcsöt széles tálban vagy medencében. Adjon hozzá néhány kanál vizet, és főzzön, folyamatosan kevergetve, amíg a kajszibarack lágy lesz. Ezután adjunk hozzá cukrot adagokban, és főzzük 10 percig a cukor utolsó részének hozzáadása után.

Elkészített dobozok nedvesekegy törülközőt, öntsük a kupakot forró lekvárral, gyorsan töröljük a dobozok és a parafa fedelét. Az üvegeket fejjel lefelé helyezzük, és lefedjük egy ruhával hűtésre, majd nedves ruhával töröljük le és tároljuk.

Sárgabarack lekvár a kernelekkel

Ellentétben a cseresznye lekvárral, a sárgabarackot maggal nem lehet főzni. De a magok a csontokból - könnyen. Csak ellenőrizni kell, hogy szükségszerűen édesek. A kajszibarack lekvár elkészítéséhez a következőket tesszük:

• 
  1 kg kajszibarack
• 
  2 tbsp. víz
• 
  1,5 evőkanál. cukor

A sárgabarackot hideg vízzel mossákvágja és csontokat készít. Ezt megteheti: megragadhatja a sárgabarackot az ujjaival, és egy kést vagy egy ceruzát kinyomni. Megosztjuk a csontokat, kivesszük a magokat és behelyezzük őket a sárgabarack lyukakba.

A vízből és cukorból főzzük a szirupot, adjuk hozzá a tálhozsárgabarackot és forraljuk fel a forró szirupot. Hagyja egy napra, majd ürítse ki a szirupot, forralja fel, és öntsön ismét a sárgabarackot. Egy nap múlva szalonnában süssük meg a sárgabarackot. Kap egy átlátszó kajszibarack lekvárt egész gyümölcsökkel. Forró lekvárt közel a szokásos módszerhez.

A sárgabarack fele

Ehhez a lekvárhoz a legjobb, ha nagy csíkokat használnak, amelyekben a csont jól el van választva. A sárgabarack feléhez hegeszteni kell a következő összetevőket:

• 
  1 kg kajszibarack
• 
  1 kg cukrot
• 
  1,5 evőkanál. víz

A kajszibarack az enyém, félvérre van vágva és eltávolítcsontokat. A vízből és a cukorból elkészítjük a szirupot, forraljuk fel, és befedjük a kajszibarack elkészített feleit. Főzzük két vagy három percig, és helyezzük hideg helyre néhány órára (ideális esetben - éjszaka). Ezután befejezzük a lekvárt, amíg készen állunk, és bezárjuk, mint bármely más lekvárt.

A zöld kajszibarackból befőttek

A sárgabarackot zöld gyümölcsökből is főzhetik, amelyeknek még csak ideje sem volt csont. Ehhez meg kell tennünk:

• 
  egy mély tányér zöld kajszibarack
• 
  1 kg cukrot
• 
  3 evőkanál. víz
• 
  fél citromlevet

A sárgabarackot vastag, hosszú és szélességű tűvel átszúrjuk, és hozzáadjuk egy hideg vízzel töltött tálhoz. Ezután a sárgabarackot felforrósítottuk vízben, több vizet mossuk, és leengedjük.

A három pohár vizet tartalmazó medencét a lemez szélére helyezzük,feloldjuk a cukrot a vízben, tegyük fel a medencét egy erős tűzre, és főzzük a szirupot, amíg meg nem sűrül. A szirupban helyezzük a kajszibarackot, és hozzáadjuk a citromlevet. A medencét levesszük a tányérról, és négy órára félretesszük, hogy a sárgabarackot felvehessük.

Főzze fel a lekvárt magas hőmérsékleten, amíg készen van, időnként távolítsa el a habot, és tekerje az edényeket.

Sárgabarack lekvárral

Az illatos és fűszeres gyömbér tökéletesen árnyékolja a kajszibarack ízét. A kajszibarack gyömbérrel készült lekvár elkészítéséhez szükségünk van:

• 
  500 g kajszibarack
• 
  250 g cukrot
• 
  friss gyömbér - ízlés szerint

A kajszibarack az enyém, és eltávolítja a csontokat. Add, hogy az edényben főzés, töltse cukorral úgy, hogy fedett sárgabarack, és főzzük, amíg a dzsem, amíg nem válik sűrű és áttetsző.

A gyömbér gyökerét lehúzzuk és dörzsöljük egy finomabb rántásra, hozzáadjuk a lekvárt, és főzzük, amíg alacsony hőfokon nem főzünk, tegyük a lekvárt a tégelyekre és a parafára.

Bon appetit!