Tök megőrzi
A sütőtök különböző módokon előállítható: frissen sült, főtt, sült, sült, gyümölcslé, pürék, kaviár, gabonafélék, desszertek, sült termékek és sok más étel készítésére használják. Néhány szeretőnő még főz tök lekvár. Próbáld ki, és finom és illatos tök lekvárt főzzel, melynek receptjeit az országtanács ajánlja. Tök lekvár naranccsal
Általában citrusféléket (citrom, narancs) vagy almát adnak a tökmagnak. Javasoljuk, hogy a narancssárga tökből készült lekvár elkészítésével kezdjük. Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:
1 kg sütőtök
1 narancssárga
1 evőkanál. cukor
1 tk. citromsav
Tökötöm a tökömet, héjat és a napraforgómagot. Vágjuk a sütőtök húsát apró kockákká. Narancssárga, vágd a darabokat a bőrrel együtt. A sütőtök, a narancs és a citromsav zománcozott serpenyőbe kerülnek, cukorral borítva és vegyesen.
Amikor narancssárga sütőtök kitűniklé, tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és hagyja, hogy a tartalma forrni kezd. Főzzük a lekvárt, keverés közben, tíz percig a közepes hőtől. Az elkészített lekvárt az elkészített edényekre helyezzük (jobb, ha kis méretű edényeket készítünk), fémes fedéllel zárjuk le.
Sütőtök citrommal és fűszerekkel
Amint azt már említettük, a narancs helyett citromot adhatunk hozzá a sütőtök lekvárhoz. És, hogy illatosabb volt, a lekvárt egy lekváros fűszerbe - szegfűszeget és édes paprikát helyezzük el. A lekvár elkészítéséhez:
sütőtök - 1 kg
cukor - 800 g
citrom - 2 db.
szegfűszeg - 5-7 rügy
édes paprika - 5-7 borsó
Tisztítjuk a sütőtököt, és vágjuk a húsot kockákká. Tedd kockára tök egy zománcozott serpenyőben, tedd alacsony hő-és főzzük, amíg a tök megpuhul (ha nem túl lédús sütőtök tűzoltó adjunk hozzá egy kevés vizet).
Add hozzá a cukrot a lágy sütőtökbe és főzzük15-20 perc, keverés közben. Préselj a citromlevet a citromból, adjunk hozzá édes paprikát és szegfűszeget, és forraljuk addig, amíg vastag, nem felejtjük el, hogy folyamatosan keverjük. Vegyük a fűszereket, és a lekvárt sterilizált edényekbe helyezzük. Mi felfelé fordulunk, fordítsuk az üvegeket fejjel lefelé, és lehűtjük őket.
Tök lekvár almával
Itt van egy újabb verzió a tököt lekvár, ezúttal hozzáadásával alma. A sütőtök lekvár készítéséhez az ilyen termékekkel kell rendelkeznünk:
sütőtök - 1 kg
cukor - 800 g
alma (hámozott) - 400 g
citrom - 2 db.
Tök és alma mosás, tiszta és vágottkörökben. Pároljuk alma és sütőtök különböző kannákban alacsony hő hatására, amíg puha lesz. Összeverjük össze a párolt almát és a tököt egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és főzzük 15 percig. Sajtoljon bele a serpenyőben levő citromlevet és főzzön addig, amíg vastag, folyamatosan kevergetve. A forró formában elkészített lekvárt sterilizált edények csomagolják. A zacskóban lévő bankok fejjel lefelé forduljanak, és lehűlni kezdjenek.
Tök lekvár szárított sárgabarackokkal
A sütőtökből készült napos lekvárban napraforgó sárgabarackot is hozzáadhat. Elkészült egy ilyen lekvár nagyon egyszerű, azt használják főzés közben több fogadások. Az elkészítéséhez csak három összetevő szükséges:
sütőtök - 1 kg
cukor - 0,5 kg
szárított sárgabarack - 300 g
Tökötöm a tökömet, héjat és magot, és dörzsöljeegy nagy méretben. Szárított sárgabarackot óvatosan és vékony szalmára vágjuk. A reszelt sütőtöket szárított sárgabarackokkal összekeverjük, keverjük össze és fedjük le cukorral. Amikor a tök elhagyja a gyümölcslevet, tegye rá a tűzre, forralja fel (ne felejtse el keverni), majd hűtsük le. Szóval ismételje meg néhányszor, amíg a sütőtök főtt. Az elkészített lekvárt steril edényekre helyezzük és felhúzzuk.
Bon appetit!
