Sárgabarack lekvár, hogyan kell főzni otthon. Sárgabarack lekvár, eredeti receptek
Hamarosan érkezik a kajszibarack érése, és ezazt jelenti, itt az ideje gondolkodni, hogyan kell felhalmozni ezeket a csodálatos gyümölcsöket a télen. A legegyszerűbb és leggyorsabb módja a konzerv komposzt, de ez az előkészítés egy amatőr számára. A másik dolog az, hogy mindenki kedvenc barackkamrája. Magától értetődő, és jól viselkedik az otthoni sütés során. És ami a legfontosabb, a gyermekei egyszerűen imádják őt. És nem kell attól tartania, hogy a kis édeseknek allergiás kiütésük is lehet azután, mert a kajszibarack nem okoz atópiás reakciókat.
A kajszibarack lekvárának receptjei hatalmasak. De a honfitársaink hagyományos szeretete a lekvárt szeleteket és a kajszibarackot használja. És az első és a második lehetőség, valamint sok más érdekes recept ennek a finomságnak, megtalálja cikkünkben.
Sárgabarack lekvár citrusokkal - lépésről lépésre recept
Ez a recept egyedülálló és mega-hasznos. Az ilyen sárgabarack-citrus lekvár a C-vitamin elengedhetetlen forrása lesz a télen. És bár hozzáadásra kerül egy narancs, akár szoptatás nélkül is meg lehet enni.
Szükséges összetevők:
sárgabarack - 3 kg
narancs - 1 db.
citrom - 1 db.
granulált cukor - 2,5 kg
Figyelem! A kajszibaracknak szilárdnak és nem túl érettnek kell lennie, így a csontok problémamentesen el vannak választva a péptől.
Lépésenkénti utasítás:
A kajszibarackot megmossák és eldobják egy szűrőedényben, így az üveg felesleges. Törölje a szárított gyümölcsöket a csontokból, ugyanakkor dobja el a romlottat.
Figyelem! A csontokat nem dobják el, mivel még mindig szükségük lesz a receptre.
A sárgabarackot egy zománcozott edénybe helyezzük, és eljutunk a citrusfélék előkészítéséhez.
Narancs és citrom vízzel leforrázva. Ezután vágja át és áthalad egy húsdarálón, vagy keverje össze a keverőben a szalonnával.
A kapott keveréket félcsokoládéval elkészített serpenyőbe öntjük. Adjunk hozzá cukrot. Ügyeljen arra, hogy keverje vagy rázza a serpenyőt. Hagyja 3 órát, hogy a sárgabarack hagyja a gyümölcslevet.
Anélkül, hogy időt vesztegetnénk, eloszlattuk a csontokat. Ezt óvatosan kell elvégeznünk, hogy a rendszermag érintetlen maradjon. Annak érdekében, hogy a konyha ne törje le a töredékeket, rakja a csontokat egy konyhai törölközőbe. A kalapács finoman megverte őket egy törülközőn.
Úgy döntöttünk, hogy főzzük a kajszibarackot. Ügyeljen arra, hogy csak egy fából készült spatulát vagy kancsót használjon a ragasztás elkerülése érdekében. Forraljuk fel a keveréket. A kapott habot eltávolítjuk. Amikor a lekvár megforr, csökkenti a tüzet.
Hozjon 15 perc keveréket, ha könnyű elakadást szeretne. Ha kedveled a sötétséget, akkor érdemes 25 percet. Hagyja az elakadást 10 órán át.
8-10 óra elteltével ismét a tűzön lévő narancssárga barack lekvárat helyezzük. 15-25 percig várjuk a forralást és a keverést. Penki a második forralásban általában nem következik be. Ismét hagyja pihenni 10-12 órát.
Harmadszor is felrakottuk a lekvárt a tűzre, hozzátéve a csontokat. 15 percig főzzük.
A jegyzethez! Megtudhatja, hogy a lekvár készen áll a következő módon. Egy kicsit lehűlt lekvár, hogy csepegjen a körömlemezre, nem szabad elterjednie. Ha folyik, főzzük a lekvárt még egy kis tüzet, amíg megvastagszik.
A sárgabarackból befőtt, meleg, sterilizált edényekbe öntjük, feltekerjük a fedelet. Plédet adtunk. Törölközőkkel csomagoljuk őket. Hagyjuk hagyni. Majd hűvös helyen.
Sárgabarack lekvár mogyoróval - lépésről lépésre recept
Egyszerű, de ugyanakkor eredeti recept. Ebben a kajszibarack csatlakozik a földimogyoróhoz, ami érdekes ízt ad a finomságnak.
Szükséges összetevők:
sárgabarack - 9 szemüveg (hámozott, süllyesztett)
cukor - 5 szemüveg
mandula - 2/3 részecske üvegből
citromlé - 6 evőkanál.
Lépésenkénti utasítás:
Először töltsük fel az anyákat forró vízzel és fedjük le őket egy fedővel. Körülbelül 15 perc alatt fel kell állniuk a bőrre, hogy problémamentesen lehúzzanak.
Hámozzuk le a földimogyorót, mielőtt leforrasztanánk a forró vizet.
Vesszük a tartályt, és a sárgabarackot cukorral és dióval. Adjuk hozzá a citromlevet. Hagyja 2,5 órát, hogy a sárgabarack hagyja a lé.
A tartályt a tűzhelyre helyezzük és várjuk, hogy a gyümölcs-dió tömeg forrni kezd. Ezután fél óráig melegítsen. Győződjön meg róla, hogy egy fából készült kanál útjába kerül.
Sterilizáljuk az edényeket, és melegen formázzuk a lekvárt. Melegen takarjuk be, és várjuk a hűtést.
Sárgabarack lekvár "örmény" szelet - lépésről lépésre recept
Ezt a receptet sok háziasszony is használjanem sejtette, hogy "barack lekvárnak" nevezzük "örmény nyelven". Mindenképpen próbáld meg előkészíteni az egyszerű és ízletes változatot a lekvárból a kajszi lobulákból.
Szükséges összetevők:
sárgabarack - 1 kg
granulált cukor - 1 kg
víz - 1/2 csésze
Lépésenkénti utasítás:
A gyümölcsök elválnak a csontoktól, és szeletekre vágják.
Adjunk hozzá 700 gramm cukrot és töltsük fel vízzel.
Kb. 30-45 percig tüzet nyitottunk. A habot keverjük és eltávolítjuk.
Add hozzá cukrot és forraljuk további 10 percig.
A sárgabarackdobát melegen formázzuk sterilizált edényekbe. Felhúzzuk a fedelet, és melegen helyezzük őket. Teljes hűtésre várunk.
Kajszibarack lekvár cukor nélkül - lépésről lépésre recept
Van olyan csoport, amely ellenjavallta magas cukortartalom miatt. Ez a recept kifejezetten számukra, valamint azok számára, akik követték az étrendjük kalória tartalmát és lefogynak. Ehhez a lekvárhoz túlérett és édes sárgabarackot kell választani.
Szükséges összetevők:
sárgabarack - 1 kg.
Lépésenkénti utasítás:
Elkülönítem gyümölcsöm a csontoktól. Az elakadásoknak félnek kell lenniük, ezért nem kell apróra vágnia.
A jegyzethez! A sárgabarack főzésének felgyorsítása érdekében a gyümölcsöket élelmiszer-feldolgozóban vagy húsdarálóban őrölheti.
Töltsük fel a gyümölcsöket vízzel és tegyük fel a tűzre, forraljuk fel.
Az elegyet forraljuk tovább 20 percig.
Az érett gyümölcsöket ebben az időben teljesen fel kell forralni, és vastag lekvárrá kell változnia. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a habot, és időnként megzavarja a keveréket.
Sterilizáljuk az edényeket, és öntsük bele egy másik meleg lekvárt.
Sárgabarack lekvár grapefruits - lépésről lépésre receptet
Ez a finomság egyszerűen egy elegáns szín és hihetetlen íz. A könnyű és finom sárgabarack lekvár a grapefruitnal biztosan kedves lesz a rokonok és a vendégek számára. És nagyon könnyű főzni.
Szükséges összetevők:
sárgabarack - 1 kg
grapefruit - 2 db.
granulált cukor - 900 gr.
Lépésenkénti utasítás:
A kajszibarát elválasztjuk a csontoktól. A legjobb a recepthez megfelelő szilárd, enyhén éretlen gyümölcs.
Elaludunk cukorszeletekkel a sárgabarackokkal, és reggelig távozunk.
Reggel a szőlőfüvet forró vízzel szőltetjük, apró szeletekre vágjuk és kivonjuk a gödröket. Húsdarálóval vagy kombinációval daráljuk. A kapott masszát hozzáadjuk a kajszibarackhoz.
Figyelem! A grapefruitnak érettnek és lédúsnak kell lennie. Ellenkező esetben a lekvár túl keserű lesz.
Főzzük a lekvárt egy kis tüzet 5 percig forralás után. Hagyja lehűlni és újra főzni. Ismételje meg háromszor.
A bankokat sterilizálják és hagyják megszáradni. Kiöntsük az elakadást és feltekerjük a fedelet. Meleg helyet adtunk lehűlni.
Sárgabarack lekvár a multivark - lépésről lépésre recept
Most sok ilyen csodálatos konyhával rendelkezikasszisztens, mint egy multivarker. Ebben nem csak sütni és főzni, hanem főzni kedvenc barack lekvárt. Az ilyen finomságot a sokszínű varázslatban mindig gazdag íz és szín jellemzi. És mindezt a vákuumrendszernek köszönhetően, amely segít minden hasznos anyag megőrzésében.
Szükséges összetevők:
sárgabarack - 1 kg
cukor - 1 kg
Lépésenkénti utasítás:
A sárgabarackot meg kell mosni és szárítani.
Válasszuk el a csontokat a cellulózból, szakítsuk félbe, és töltsük be a tálat multivarkával.
Figyelem! A dzsem nem több, mint a több tálat tartalmazó edény egyharmadát, mivel a sütés közben kissé növeli a térfogatot.
A "sütés" vagy a "lefagyás" módot alkalmazzuk, ha nincs külön lekvár-rendszer. Főzési idő 1 óra.
Sterilizálja az edényeket és sapkákat. Kiöntöttünk egy másik meleg lekvárt és felhúzzuk.
Sárgabarack lekvárral - lépésről lépésre video recept
