Eper desszert

Eper csuda

Egy eper-desszert eper-csoda létrehozásához szükségünk van:

• 2 tojásfehérje;


• ¾ csésze cukor;


• 2 pohár teljes eperbogyó.

Mossuk és szárítjuk a szamócát. Egy tiszta, száraz edényben hűtött fehérjéket veszünk fel, hogy szétszórjuk a habot. Ezután hozzáadjuk a cukrot, keverjük össze a keverőt, adjunk hozzá a földiepereket. A tojásbogyó-keveréket vastag masszát képezzük.

A kapott eperből készült desszert az edényekbe kerül, félbevágással és friss menta levelekkel díszítve.
Ha lefagy egy ilyen desszert, akkor kap egy kiváló "Miracle Ice Cream".

A szezont a málna helyett a szamóca.

Csipós desszert eperből és süteményekből

Az előkészítéshez szükségünk van:

• 250 g túró;


• 250 g eper;


• 100 g rövid kenyérsütemény;


• 100 ml-es tejszínhab;


• 50 g porított cukrot;


• 150 ml. narancslé vagy hígított szirup.

A mosott epereket szeleteljük szeletekre, és tegyük egy nagy tálba. Adjuk hozzá a főtt cukorpor felét és simítsuk fel a keverőt, amíg simán nem.

Vegyünk egy hűtött krémet. A túrót homogén tömegre vágjuk. Add hozzá a túró 1 evőkanál. l. narancslevet és a porcukor fennmaradó részét. Minden jól kevert, majd hozzáadjuk a tejszínhabbal és jól keverjük össze.

A túró tömeg egyharmadát egy tálban helyezzük el. A tejszín egyéb részében adjunk hozzá elkészített eperpürét és keverjük össze.

Szeleteljük a sütiket, és töltsük meg a maradék narancsotgyümölcslé. Ennek a tömegnek a felét az elkészített forma aljára kell helyezni. A tetejéről eper-túró krémet és szintet töltünk. A tejszínre rakja ki a maradék süti egyenletes rétegét, majd töltse fel fehér, halvány túró krémmel, finoman emelje fel. Tegye a desszertet az eperből a hűtőben 1,5-2 órán keresztül.

Tálalás előtt a desszert eperrel vagy reszelt csokoládéval díszítheti.

Strawberry jelly with cream

Ennek az érdekes és finom eper desszertnek a elkészítéséhez szüksége lesz:

• 750 g eper;


• 100 g porított cukrot és egy kicsit többet a porításhoz;


• 1 tojássárgája;


• 125 g tejszín;


• 200 g túró;


• 2 tbsp. l. eper likőr;


• 50 ml grépfrútlé;


• ½ kis grapefruit héja;


• 7 tál piros zselatin;


• 2 tál fehér zselatin;


• 1 vanília pohár;


• egy kis menta.

A vörös és a fehér zselatint külön lehet választani. Tiszta szamócát egy serpenyőben, töltsük fel likőrrel, adjunk hozzá ¾ cukorpor (75 g), félszürke gyümölcslevet (25 g), és főzzük 5 percig, kevergetve. A kapott eperpürében add hozzá az áztatott vörös zselatint. Töltsük fel a kremanki tömegét félig és hűtsük, hogy megkapjuk a zselét.

Kiugorjuk a krémet. Szürke grapefruit, maradék lé, cukorpor, tojássárgája és vanília keverjük össze. Adjuk hozzá a törött túrót, fehér zselatint és keverjük össze a kapott masszát tejszínhabbal. A croissantokat kapjuk a zselével, és kirakjuk a főtt tejszínt. Beszéljünk a maradék eperpürével a tejszínre.

Hűtsük le 4 órát. Tálalás előtt díszítse az eperdessert friss eperekkel és mentával. Megszórjuk porcukorral és tálaljuk az asztalra.

Eper reggeli

Készítsünk hasznos és tápláló pirítóst tojással és tejjel. Ehhez szükségünk van:

• rögtönzött tekercs;


• 1 tojás;


• 1 evőkanál. l. cukor;


• némi tej;


• vaj pörköléshez;


• port porított cukor.

Vágjuk le a szelet 1 cm vastagságú szeletekre. öntsük a tejet egy széles lemezre, és nedvesítsük be a krutont. Egy cukorral tojást teszünk. Egy serpenyőben olvad a vajat. Dörögjön a tojás toastjait és tegye őket az elkészített serpenyőbe. Frissen mindkét oldalról golden blush-ra. Mielőtt kiszolgálja a pirítóst az asztalra, minden egyes szelethez 2 evőkanál apróra vágott epert adunk és megszórjuk porított cukorral.

Bon appetit!