Hogyan zárjuk le a tollból a cserepeket a heringből?

A ribizli bokrok általában jóés a betakarítási időszakban a háziasszonyok a nagymamáj receptjeit hordozzák a fekete vagy vörös ribizliből készült hagyományos készítményekkel, vagy valami új és szokatlan módon keresik az internetet. Úgy döntöttünk, hogy segítünk Önnek, és összegyűjtött néhány ellenőrzött receptet az üres bogyókról.

Zselé fekete ribizliből

Néhány édesszájú nem tetszik, hogy fogott egy jam csontok és kemény bőr bogyók. Ön is? Ezután a recept ezt az isteni ribizli lekvár - határozottan az Ön számára.

összetevők:

• 700 g fekete ribizli;


• 1,25 pohár vizet;


• cukor lekvár;


• fél citromlevet.


• serpenyő, géz a feszítéshez és a lekvárt üvegekhez.

előállítás:

Tegye fekete ribizlit a serpenyőbe, öntsönés fél citromot présel bele. Forraljuk fel, és további 10 percig főzzük. Főzés közben a bogyókat egy burgonya préseléssel csepegtetjük, hogy levesszük a gyümölcslevet. A főzés végén a bogyókat sózzuk, és tegye le a serpenyőt a szűrés érdekében. Hagyjon két órát.

Miután a lé feljött, mérje megösszeget. Minden 2,5 csésze lé esetében adjunk hozzá 2 csésze cukrot, és tegyük a tálat a serpenyőbe. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük, amíg meg nem történik. A készenléti állapot ellenőrzéséhez helyezzen egy kis csészealjat a hűtőbe néhány percig. Ezután vegyük ki, tegyünk egy teáskanálnyi forralt zselét és csepegünk egy csészealjra.

Helyezzük a hűtőbe további két percig, majdellenőrizze a csepp állapotát. Ha a felület fel van ragasztva, és amikor ujját kissé "rugókkal" nyomja meg, és nem terjed az edényre - a zselé készen áll. Távolítsa el a tálat a tűzről, öntsön a zselét az elő sterilezett edényekbe, és forgassa azokat. Készítsünk edényeket egy fazék vízzel és forraljuk 20 percig.

Feketeribizli lé

Kiváló vitaminital a szomjúság felfrissítésére egy forró napon. És milyen gyönyörű, hogy egy átlátszó korsóban jégkockákkal lebeg.

összetevők:

• 5-6 ecset nagy fekete ribizli;


• 100 g cukrot vagy annál többet, az ízlésed szerint;


• 0,5 liter víz;


• 3-4 szegfűszeg.

előállítás:

Hámozzuk le a gallyakat, és öblítsük le a fekete ribizlit,majd hozzáadjuk a bogyókat egy serpenyőbe, adjunk hozzá szegfűszeget, és öntsük a víz egyharmadát. Főzzük fel a magas hőt, amíg a bogyók el nem törik. A bogyókat egy kanállal vagy burgonyagromóval préseljük.

Adjuk hozzá a megmaradt vizet, és főzzük további 15 percig. Ezután finom szitán húzzuk meg a gyümölcslevet. Öntsük a korsót, és tegyük a hűtőbe hűtésre. A gyümölcslevet az pohárba öntve, ne felejtsd el hozzáadni a jeget!

Liquor a fekete ribizli Cassis

Az otthoni borok rajongói kötelesek feltétlenülkészítsen Cassis likőrét fekete ribizliból. Ünnepnapokon a híres "Cyrus" vagy "Cyrus Royale" koktélot készítheti vele, majd hozzáadhatja a második ételhez és a süteményhez.

összetevők:

• Érett ribizli;


• cukor;


• Vodka fekete ribizli aromával.

Előkészítés: A Cassis két szakaszban készül, amelyek közül az első júliusban kezdődik.

1. szakasz:

Mossa meg az érett ribizli bogyókat és töltsön be egy nagy palackot a tetejére. Hermetikusan zárja be és távozzon december első napjáig.

2. szakasz:

Szeleteljük a bogyókat a serpenyő fölött, és kivesszük őketgyümölcslé az utolsó cseppig. Sűrű folyadék készítéséhez mérje meg a keletkező lé mennyiségét, és add hozzá ugyanannyi vodkát és cukrot (1: 1: 1 arányban). Forraljuk fel és főzzük, amíg a szeszes ital elkezd sűrni. Ezután csomagolja be a sterilizált edényeket.

A nyári bogyók összetétele

Ezt a finomságot nehéz előkészíteni, de a receptek listájába illesztettük, ha van néhány kihasználatlan bogyó. Különösen az ilyen kompót kedvelik a gyerekek.

összetevők:

• Egy maroknyi eper;


• Egy maroknyi fekete ribizli;


• Egy maroknyi fehér ribizli;


• cukor;


• Vanília joghurt.

előállítás:

Mossa meg a bogyókat, szerelje őket egy mély vödörbe vagyserpenyőben, és adjunk hozzá egy kis vizet. Töltse meg a cukrot ízlés szerint és melegítse, amíg a cukor fel nem oldódik. Kész komposzt töltött vanília joghurt és szolgált az asztalra.

Szerző: Katerina Sergeenko