Dobj a rebarbarrólMi a rabarbár nem tartozik aszéleskörű kultúrát, amelyet az elővárosi területeken termesztenek. De minden évben a növények levelei és levélköze egyre népszerűbb a nyári lakosok körében. És mindezt annak köszönhetõen, hogy lehetõség van arra, hogy finom lekvárt és komposztáljunk a rhubarbszálakból. A szovjetek országa elmondja neked, hogyan kell főzni a rebarbarról megőrzi.



A téli használathoz a rebarbara levél leveleit használjuk. A rebarbara levelei más ételeket is készíthetnek, pl. Zöld borsch. Mivel a rebarbara-levelek enyhén savanyú ízűek, helyettesíthetik a sörétet. A petékben lévő oxálsavnak köszönhetően a rebarbabemek kellemes, enyhén savanyú ízűek. Ez az elmosódás nagyszerű a torta vagy a zárt tálak készítéséhez.



Dobj a rebarbarról



A legegyszerűbb receptet ajánljuk a rebarbara lekvárhoz. Szüksége lesz rá:



  • 1 kg cukrot

  • 1 kg rabarbár


Cserje a rebarbárt, mossa és vágjabrusochkami oldal kb 0,7-1 cm. Tisztítsa meg a bőrt, vagy távolítsa el a csíkok nem. Vágja a rebarbárt egy serpenyőbe, és adj hozzá cukrot. Hagyja el a rhubarbot egy napra, hogy elkezdjen lefolyni. Időről időre keverjük össze a rhubarbot egy serpenyőben.



A következő napon keverjék jól a rebarbárt éstegye a serpenyőt lassú tűzbe. Forraljuk fel a rebarbárt és főzzük 10-15 percig. Időről időre keverje el az elakadást. Készítsük el az elakadást és terítsük át az edényeket. Zárja le a konzervdobozokat műanyag burkolattal. Tartsa az elakadást a hűtőben.



Egyébként az almakészítéshez kevesebb cukrot használhat. Akkor megereszkedik. De ez tetszik neked.



Zavarja a rebarbárt és a narancsot



És itt van még egy recept a rebarbara lekvárhoz. A lekvárt recept gyengéd, savanyú, narancssárga illatú. És így, szüksége lesz rá:



  • 1 kg rabarbár

  • 1 narancssárga

  • 1,4 kg cukor


Készítsük elő a rhubarb szárakat: mossa le őket, és apró darabokra vágja őket. Töltsük meg a vágott szárakat cukorral. Hagyja el a rebarbárt 12 órán át, hogy hagyja a gyümölcslevet. Időről időre keverje fel a rebarbárt úgy, hogy a cukor teljesen feloldódjon.



Mielőtt elkezdi az elakadást, jól mossa lenarancs. Ezt egy keverőben vagy egy húsdarálón kell áttörni. Mindenesetre ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kövek a narancssárga, így nem keserű. Add hozzá a rhubarb pürét a narancsból, keverje össze mindent, és tegye lassú tűzbe. Próbálja gyakran keverni a lekvárt és folyamatosan távolítsa el a habot. Kb. Egy órán át főzzük a lekvárt. Ez idő alatt a levélnyakokat sziruppal kell áztatni. Most kapcsolja ki a tüzet, hűtsön le az elakadást, öntsön rá a sterilizált edényekre, és zárja le a fedő alatt.



Rántották a rebarbarral fekete ribizlit



Ha van fekete ribizlija, akkor miért nem adja hozzá a lekvároshoz? A lekvár elkészítéséhez erre a receptre van szükség:



  • 200 g fekete ribizli

  • 1,5 kg cukor

  • 1 evőkanál. víz

  • 800 gramm rabarbár


Mielőtt elkészítené a lekvárt, készítse elő a rebarbart,a fent leírt módon. Továbbá, menjen és mossa a fekete ribizli bogyókat. A vízből és cukorból készítse el a szirupot: öntsön vizet a serpenyőbe, öntsön ki a cukrot. A szirupot főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A kapott szirupban öntsük a rebarbárt és a ribizlit. Pároljuk a lekvárt alacsony hőfokon 40 percig forralás után. Ezután vigye át a forró lekvárt a tégelyekbe, zárja le és hagyja teljesen lehűlni a munkadarabot.

Comments 0