Narancssárga zselé: lépésről lépésre fotó recept

A narancssárga zselé elkészítésének receptje

A narancsból készült zselékhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• 500 ml frissen préselt narancslé


• 1 narancs a kiszolgáláshoz


• 2 tbsp. l. porított cukor


• 3 friss babérlevél vagy 1 szárított babérlevél


• 1,5 ts. agar-agar (növényi zselatin helyettesítő) vagy egy csomag porított zselatin (10-11 g)


• napraforgóolaj öntő kenéshez


• formája a zselé töltésére (formanyomtatványt készíthet kis csészék, fém vagy szilikon sütéshez)

Hogyan készítsünk narancs zselét - lépésről lépésre

• Annak érdekében, hogy a zselé a narancs,először a friss babérlevelet enyhén össze kell törni (vagy össze kell törni a szárított babérlevelet), hogy aktiválják a szagukat és ízüket. Helyezzük a babérlevelet, frissen facsart narancslevet és cukrot a serpenyőbe. Rendszeresen keverje fel a serpenyő tartalmát alacsony hő hatására, amíg a cukor fel nem oldódik.







• Ezután zselatinra van szükségünkfőzzük, amíg a narancslé főtt serpenyőben. Ha úgy dönt, hogy a tasakból porított zselatint használ, kövesse az utasításokat a csomagoláson. A zselatint csak akkor adjuk a narancsléhoz, ha eltávolítjuk a lemezt, és jól keverjük össze.







• Ha receptet választott a zseléért a narancsból, beamely agar-agart használ, hideg vízben áztatja és 5 perc elteltével leöblíti. Ezután adjuk hozzá a bankot, hogy a többi hozzávalót, és főzzük további 5 percig (ne feledje, hogy nem lehet hozzáadni a zselatint a forró folyadék).







• Szűrje át a szitán a tartály tartalmát, aAnnak érdekében, hogy távolítsa el a babérlevelet és az esetleges csomók. A kis mennyiségű növényi olajat, tisztítsa meg a formák zselé, töltsön meleg zselé formában, hagyjuk kihűlni, és tegyük a hűtőbe egy pár órára a teljes megszilárdulás (ha nem narancs zselé segítségével agar-agar, az idő, hogy megszilárdulás kevesebb kell , mint zselatin használata esetén).







• Amikor a zselé készen áll a kiszolgálásra (ideális esetben, haez lesz ugyanazon a napon, amikor elkészítette), vegye ki a szerszámból és tegye finoman a lemez közepére, öntsön frissen facsart narancslevet, és díszítse egy vagy két hántolt és narancs csontokkal. Ha hirtelen a desszert érintetlen marad, tegye a hűtőbe az éjszakára.