Pácolt alma ékkel a télen: fotó recept

Ezek közül a legegyszerűbb az almák,szárított, nagyon vékony gyűrűket vagy szeleteket, mint a forgács. A napsütésben szárítják, és száríthatók a sütőben, de megtartják a vitaminokat és kellemes savanyú ízeket. Az almákat is fel lehet vinni, függetlenül attól, hogy milyen fajta (de nem keverik a fajta egy edénybe). Ez a fajta édes gyümölcs tökéletesen a hús körettel díszíti (mindannyian emlékszünk egy almára, mint az almás sertés), pácolt vagy sózott formában marhahúst és salátákat - egzotikus jegyzet. Sok módja van az alma szedésére, itt van néhány.

Hogyan szedjük az alma ékeket a télen

Az alma sűrű húsú, és vágja őkettalán több darab felgyorsítja a pácolást. A legjobb, hogy csökkentsék az almát szeletekre közepes vastagságú - ők jól átitatott pác, hanem nézd esztétikus, mint a munkadarab a bank, és a tányéron. Ehhez a recepthez:

• 
  alma;


• 
  a víz.

A fűszerezéshez szüksége lesz:

• 
  borssalaj (illatos);


• 
  szegfűszeg;


• 
  fahéj;


• 
  fekete ribizli levelek.

Szinte minden ízesítést megkóstolnak, de többetöt borsot 0,5 liter vízre általában nem zálogálnak. A fahéjat őrölheti, de egy darab formájában hagyhatja (de nem az egész botot, elég és a telepített darab 3-4 cm).

A pácéhoz:

• 
  cukor (valamivel kevesebb, mint a vízmennyiség felénél);


• 
  só (egy kicsit);


• 
  ecet (9%, valamivel több cukor mennyisége).

Alaposan mossa meg az almákat, szeletekre vágjavastagsága legfeljebb 3 cm. Tisztítsa meg a lobulákat (nehogy mélyen vágja a bőrt - alatta fontos réteg, vitaminokban és savakban gazdag). Gyengén sóoldatba helyezzük 20 percig. Ezután ki kell jutnia a megoldásból, és ki kell szednie a szeleteket, vagyis felforraljuk őket forró vízzel.

A forrásban lévő víz több mint 10 percig nemkell; de ha az almák egy része forralni kezd, a lehető leghamarabb ki kell húzni őket, és a maradékot folytatni kell. Minél édesebb az alma fajta, annál kevésbé potenciálisan forralják. Hűtsük le a lobulákat hideg vízben. A jeget nem szabad hozzáadni. Főzzük meg a pácot úgy, hogy feloldjuk a cukrot és a sót forrásban lévő vízben, majd később, hűtés közben ecetet adunk hozzá.

Sterilizáljuk az edényeket és tegyük az aljábafűszerek, kivéve a ribizli leveleket. Fektesse a lobulákat (szorosan) és a felső fedelet a levelekkel, majd öntse forró, de jobb forró pác. Zárja le az edényeket, és forraljon fel forró vízben 20 percig, majd azonnal feltekerhető és felfelé helyezve, várva, amíg ezen a helyen hűlnek. Tárolja az üres helyeket - hűvös, sötét helyen.

Olvassa el azt is, hogy hogyan kell főzni az elkelt almákat a télen.

A téli bolgár pácolt alma receptje

Vegye ugyanazt a fűszereket és alkotóelemeketa pácéhoz hasonlóan, mint az első receptben, hanem hozzá kell adni a fűszereket a zúzott dióhoz, és hozzáadjuk a fahéjat porhoz a pácéhoz. El lehet vágni az almákat és a negyedeket. Ha másnap szeretne enni almát, gyorsan marinázhat többet, mint belépni az edénybe, és hozzáadhatja hozzá másnap az öntés után - az almák magukba szívják magukat. Ne tekerje az edényt, csak csukja be, majd töltse fel (ha szükséges) a pácot, és két vagy három nap múlva az almát már meg lehet enni.

Szerző: Katerina Sergeenko