Sült keksz Baileys

Összetevők (12 rész):

bázis:

• 110 gramm édes zabús sütemény


• 25 g olvadt olajat


• 50 g aprított rántott dió

töltelék:

• 250 g mascarpone krémsajt


• 200 g francia sajt (8% zsírtartalom)


• 100 g sötét csokoládé (75% kakaó)


• 2 tojást, 2 evőkanál (30 ml) Baileys Ír krém


• 40 g cukrot


• 50 g mazsola (opcionális)


• 110 g pirított anya (opcionális)

Ezen kívül:

• 100 g sötét csokoládé (75% kakaó)

előállítás:

Készítsd a túrós torta alapjátsütiket vágnak egy gördülőcsappal. Hozzáadjuk a dióféléket és az olvasztott vajat, gondosan kevergetve mindent. A 18 cm átmérőjű, kb. 7 cm magas torta alapját 20 percig 200 ° C-on süsse, majd távolítsa el a sütőből, hagyja lehűlni. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 150 ° C-ra.

Olvad a csokoládét egy edényben egy meleg serpenyőbenvízzel, próbálva megakadályozni, hogy a tartály megérintse a vizet. A csokoládé nem túlmelegszik. Add hozzá a kanál mascarpone-t és a francia sajtot egy nagy tálba, és keverjük össze, amíg simán, keverő segítségével. Adjuk hozzá a tojásokat és a cukrot, majd keverjük össze, mielőtt hozzáadjuk a megolvadt csokoládét és Baileys. Add hozzá mazsola és dió (opcionális).

Keverje össze az alapot keverékkel, simítsa le a hátsó részta kanál oldalán. Sütjük a sütő közepén 75 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a sajttorta belsejében, amíg teljesen le nem hűl - ez megakadályozza a repedések megjelenését.

Csokoládé fürtök vagy forgácsok készítéséheza tortát díszítve, meg kell olvasztania a csokoládét, és egy sima, sima felületre kell helyezni, hogy egy 15 cm átmérőjű kör alakuljon ki. Hűtsük le a hűtőszekrényben 45 percig. Sajt vagy vágó késsel vagy éles késsel vágja le a csokoládé teljes felületét, formázva a fürtöket vagy a forgácsokat. Megsértjük a sajttorta felszínét csokoládé fürtökön, megszórjuk kakaóporral. Tálaljuk tejföllel vagy krémmel