Mit kell inni a teát?

Szóval, tekintve kínai vagy a japánok, aki megtartotta a leginkább klasszikus teázó technikákat, vagyis azok, akik tiszta formában használják a teát, szennyeződések, rágcsálók nélkül stb., minden más módon barbárnak tűnnek.

indiánok szívesen keverj teát tejjel, és italt italt citrommal és cukorral. A citrommal töltött tea is részeg Irán és Törökország, a harapás helyett cukor mazsola, füge ésmandulát. Ne tagadja meg, hogy átadja a már kész teát gyömbérrel, kardamomával, hajdina, édes paprikával (gabona üvegből), fahéjjal és egyéb fűszerekkel. A Észak-afrikai arab országok inni forró zöldtea, ragaszkodva a borsmenta hozzáadásához, majd cukor hozzáadása (de nem mindig). Néha, akárcsak mások a Kelet népei, Az észak-afrikai arabok jéggel inni a zöld teát, és ebben az esetben hozzáadják a citrusfélék (citrom, narancs, grapefruit) levét.

A Európa a teát szinte mindenütt cukorral beveszik, de általában nem különösebben édes. A sütemények egyáltalán nem használnak teát.

Oroszországban, annak a ténynek köszönhetően, hogy a teát nem észleltékfüggetlen italt, és mindig készek folyadékkal, a múltban, akár a gazdag rétegek szükségessé teszi „szépíteni” tea nem csak a cukor, hanem mindenféle cukrászati ​​termékek: szörpök, lekvárok, kekszek, sütemények, édes kenyér, egyszerű kenyér, vaj, valamint édességet, citrom és bizonyos esetekben fügével, fűszerekkel és tejjel. Így Oroszországban mindenféle teázás létezett Keleten és Nyugaton, ennek eredményeképpen saját nemzeti tea-itatási módszert hoztak létre.

Tea és cukor

Tea és cukor ... Ez a két szó, a gyermekkori fogalmak elválaszthatatlanok, szorosan kapcsolódnak mintha csak a kenyér és a só. Így nemcsak az otthoni életből, hanem az irodalomból, a népmesékből is bekerültek tudatunkba. De vajon tényleg születtek-e egymásnak, ahogy hozzászoktunk?

Valójában a cukor, különösen teakis adagokban javítja a tea infúzió ízét. Másrészt, túl nagy adag cukor rontja a tea ízét, elfojtják az adott tea aromáját. Ráadásul a vizsgálatok a német kutatók kimutatták, hogy a cukor viselkedik, mint egy abszorber, B-vitamin₁, amikor az infúziót túlságosan nagy mennyiségben adagoltukkifinomult. Ezért nagyon keveset kell cukorral vagy olyan édességekkel fogyasztania, mint a mazsola vagy a méz. Célszerű ezt megtenni azok számára, akik B-vitamin hiányban szenvednek.₁, idegbetegségek, különösen kimerültségidegrendszer. Mint más édességek, azt kell szem előtt tartani, hogy azok mind tartalmaz cukrot, és emellett számos szaganyagok, amelynek ízét elkerülhetetlenül elnyomja a természetes édes ízét tea. Ezért nem kaphat igazi örömöt egy igazi, megfelelően előkészített teából, ugyanakkor édességekkel vagy más édességekkel. A legjobb inni édesített tea egy kis cukor és édességek, hogy egy korty teát, majd miután az édesség már evett.

Tea és liszt, tea és gabonafélék

Nem valószínű, hogy ezeknek a szavaknak a kombinációja tűniktermészetes, de mégis nagyon sok italt teát nem csak süteményekkel és süteményekkel, hanem kenyérrel, szendvicsekkel is. De valójában nincs lényeges különbség az olajban túltöltett pohár liszt között, amelyet egy közép-ázsiai lakos elalszik a teában, és egy eclair süteményt, amelyet egy kávézó látogatója teával inni. És ebben, és egy másik esetben a tea a testünkben lévő liszttermék szállítószalagjaként működik. Ezenkívül a tea segít az emésztőszervekben emészteni, megemészteni a nehéz liszt termékeket, és növeli táplálkozási értékét. Ez az oka annak, hogy a teákkal kombinált lisztes termékek hosszú ideig még olyan alapvető élelmiszerek is lehetnek, amelyek a testünk életképes működését a megfelelő hangnemben tarthatják.

Így a tea kiegészíti és neveliliszt termékeket, de nem "díszítik" a teát. Ráadásul a liszttermékek általában csökkentik a tea ízét, a legvonzóbb tulajdonságait, nem is beszélve arról, hogy az illatot áthaladják. Ezért nem szabad a teát nedvességként nézni, kenyeret vagy kekszet nedvesíteni. Éppen ellenkezőleg, a teát a liszttermékekkel vagy gabonafélékkel együtt használva fokozni kell koncentrációját. Következésképpen a népek a keleti, elhúzás liszt vagy teát iszik teát, rizs, nem növeli az esélyét egy mintát tea (vagy teadélután sebesség akár napi 5-6 alkalommal). Kiderült, hogy a koncentrált tea tibeti, refried étel, ital sokkal egészségesebb és helyes, mint a szokásos tea és sütemény. A felszívódását lisztből készült termékek gyér tea mi kétszeresen növeli a negatív hatásait ezek az élelmiszerek a testünk, a túlterheléssel szénhidrátokkal, vízzel, ami megterheli a szívet és az egész keringési rendszert, majd hibáztatni a tea ... ami káros elkövetett cselekmények itt semmi. Ezért, ha tényleg süteményt vagy süteményt akarunk teázni, akkor nagyon erős teával kell itni.

Tea és tej

Sok szerelmesek és ismerősök a tea aroma ésíz tartják istenkáromlás keverési teát tejjel, tejszínnel, ahogy például Angliában. A szempontból az igazi rajongók és ínyencek a tea, ivás tea tejjel, és különösen az olaj, ahogy az szokásos között a mongolok, tea egyenértékű kár, hangtompító a csokrot.

Valójában alapvető különbség vanAz angol és a mongol teázás módja szinte semmi. És valóban, mindkét esetben együtt tea második kötő komponens nem emésztett (édes) tejtermékek (tej, tejszín, vaj), egymástól eltérő csak eltérő mértékben a zsír, és a harmadik komponens adalék anyagok, így az ital vagy édes (cukor) vagy kesernyés (só, bors) íz. De ezek a „harmadik” anyag, és egyáltalán nem semleges tejtermékek drasztikusan változtatni a teljes íz az ital, bejutni vita a tea aromáját és a legtöbb esetben fojtó neki. Ezért. ízlés szerint a cukor nagyobb mértékben változik, "megrontja" a tea ízét, megváltozik a sajátossága, mint mondjuk a tej.

Nos, mi a gyógyító, gyógyítóa tea tulajdonságai tejtermékek hozzáadásával? Az a tény, hogy a tej a legösszetettebb kémiai összetételű termék. A tej több mint 100 különböző tápanyagot tartalmaz, amire az embernek szüksége van. Vitaminokban gazdag - legfeljebb 20 faj, és csak 3-4 faj jut át ​​az olajjal a feldolgozás alatt, a többi pedig a hulladékban marad. A tea tejes infúzió keveréke nagyon tápláló, könnyen felszívódik az emberi test inni, mindkettő ösztönző és megerősítő tulajdonságokkal rendelkezik. A tea rendkívül sikeresen korrigálja a tej hiányosságait, megkönnyítve testének emészthetőségét. Ugyanakkor a tej enyhíti a koffein és más alkaloidok hatását, míg a teánban lévő tannin a gyomor nyálkahártyáját kevésbé érzékenyíti a teljes tej fermentációjának negatív jelenségeire. Tehát a tea segít a tejet és a tejet.

A tejet használhatja mindenféle teát,különösen fekete és zöld, mind baihovye, mind préselt. Különösen jó a tej esetében, zöld, fanyar színű, fanyar teák. A legjobb a teával kevert, nem főzött, de nyers pasztőrözött tejet 40-60-ra melegítették ^{körülbelül}C vagy porított tejpor, amely nem rendelkezik különösebb szagokkal az edényeken, és nincs forrás nélkül a vitaminok.

A tej teája jó megelőző. Különösen hasznos ez az ital a vesék, a szív, valamint a dystrophia, a központi idegrendszer kimerülése és a polyneuritis erősítő ágenseként. De még egy teljesen egészséges ember számára is, egy erõs, illatos tea teával kitûnõ italként, különösen reggel vagy túlzás után.

Tea és gyümölcs

Néha gyümölcsöket adnak a tea gyógyászati ​​célokra. Tea ebben az esetben szolgálhat egy „szállítószalag” számos savak (citromsav, almasav, aszkorbinsav), amely képes tiszta irritációt okozhat a nyálkahártya az emésztőrendszer, vagy játsszon szerepet egy erősítő tulajdonságai az egyes gyümölcsök. Például számos betegségben ajánlott a pektineket tartalmazó étrendi termékek bejutása. Ezek a termékek magukban foglalják az almát. Ugyanakkor a pektinek tartalmaznak teákat is. Ezért nagyon ajánlott ilyen esetekben kombinálni a teát az almaival, szeletekre vágva közvetlenül egy forró teafvére.

Tea és citrom

Leggyakrabban a teát citrommal fogyasztják, ritkábban más citrusfélékkel (pl. Japán gránátalma, arab országokban és grapefruit-ban Amerikában).

Keverés tea citrommal egy edényben a miénktalálmány. Eredeti és egyedi. eredeti és kellemes ízű, egyedülálló - összetétel szerint. Az a tény, hogy a XIX. Század nyolcvanas éveiig soha nem fordult elő olyan ember, aki a világon bárhol találkozott a tea és a citrom kombinációjával. Miért? Először is tisztán földrajzi jellegű okokból, vagyis azért, mert a teával kötött citromot nem lehetett találkozni. Ha a citromok széles körben ismertek, ahol nőnek és ahol nőnek, mint a fő késztermék, a tea nem növekszik. Azokban az országokban, hogy csak addig ismeretlen, de nem használja a mai napig, mert ez az ország hagyományos borkészítés széles, napi borfogyasztás, mint egy közönséges asztali ital, valamint az ország „kávé zóna”, ahol használt délután vagy reggel üdítő, mivel a középkorban kávét.

Másodszor, voltak komoly kulináris okok is,amelyen a citrom országokban senki sem tudott felállni egy citrom- és teátkompozícióval. Az a tény, hogy a Földközi-tenger, a citrom évszázadok, azaz a. E. Az idő az ókori Róma minősül fűszer hal, ételek, mint összetevője a különböző öntetek és szószok, növeli „héja” ételek a szarvas és a baromfi, és végül mint savanyú gyümölcsből készült édes ételek savanyító adalékanyagát. Fentiek értelmében a kulináris használata citrom hagyományosan szigorúan meghatározott és karbantartott, eleget, nem teszi lehetővé még a gondolatát is más használta.

Oroszországban sem tudtak citromot vagy teát, az emberek voltakteljesen mentes a bilincsek évszázados gasztronómiai hagyományok, amelyek ezekhez nagyon ehető tárgyakat. És hány és citrom, tea volt a „keleti” származás, mint mondták, és úgy érezte, nem nagyon megértés külföldi földrajz, az unió és a szakszervezet egy „étel” az orosz nép logikusnak tűnt, a természetes és egyáltalán nem " sokkoló”, hanem éppen ellenkezőleg, az orosz presztízs: tea vele, és a citrom és a cukor - a földeket is! És kiderült, remek!

Mi történik, ha a teát citrommal kombináljuk?(vagy más citrusféléket), ha ezt modern tudományos szempontból tekintjük? Miért van ez a kombináció nemcsak ízletes, de kötelező, kötelező is? Az a tény, hogy a citrusfélékkel együtt a teaital táplálkozási és gyógyító tulajdonságai fokozódnak: jobban helyreállítja az elveszett erőt, meggyengíti a szomjúságot. Ezért az orosz minta citrusfélékre főleg a forró országok - India, Egyiptom, Irán, Törökország, Floridában és Kaliforniában - már ittasznak. A citrom változásakor a tea ízlése azonban eltűnik a tea illatától. Ezért az, aki egy bizonyos típusú teának igazi ízét szeretné érezni, természetesen nem szabad összetévesztenie semmihez, például egy citrommal.