Hogyan kell inni vermut

A vermut fő összetevője - alpesi üröm, a részesedése az ízek közötthogy akár 50% -ot is. Emellett a vermuthoz hozzáadnak a csipkebogyó, a menta, a fahéj, a kardamom, a fekete vén, a szerecsendió és egyéb fűszerek (az adalékanyagok száma több tízig is elérhet).

Kezdetben a vermut csak fehérből készültbor, de a modern vermut fehér, vörös és rózsaszín szőlőből készült borokból készülhet. Attól függően, hogy milyen bort használt a vermut alapja, valamint a cukortartalom százalékos arányát, a szakértők azonosítják öt vermuti csoport:

• 
  száraz vermut (Vermouth Secco / dry) - legfeljebb 4% cukor;
• 
  fehér vermut (Vermouth Bianco) - 10-15% cukor;
• 
  piros vermut (Vermouth Rosso / édes) - több mint 15% cukor;
• 
  rózsaszín vermut (Vermouth Rose) - a cukor koncentrációja vörös és fehér között;
• 
  keserű vermut (Vermouth Bitter) - a keserűkre utal.

Természetesen minden vermuti márka saját fajjal rendelkezik, de ezek a kategóriák egyike marad. Érdemes ezt megemlékezni A száraz csak fehér vermut lehet, a vörös és rózsaszín szőlőfajták édesek.

A vermut étkezés közben inni nem fogadható el, mivel nem vonatkozik az ivóvízre. Általában aperitifként használják étkezés előtt, mivel ez izgatja az étvágyat. A keserű vermuták étkezés után is részegek, mint emésztés - ez a fajta vermut javítja az emésztést. Az édes vermutét étkezés után is lehet adni, mint egy desszert italt.

A vermut mind tiszta formában inni, mind a gyümölcslé (általában citrusfélék), a tónus, a szóda vagy a limonádé keverésével. A Vermutot gyakran különféle koktélok készítésére is használják. A száraz vermutákat általában nem keverik vagy hígítják, csak hűtve szolgálnak fel, vagy adjon hozzá jeget, hogy jobban feltárja az ital ízét és illatát.

A Vermouth Bianco (édes fehér vermut) nem csak tiszta formában, hanem vízben, gyümölcslében vagy tonikban is felszolgálható. Általánosságban elmondható, hogy minden édes vermut mindketten részegek lehetnek, és erős szeszesitalokkal kombinálva (vodka, gin és hasonlók). A vermut és az erős ital összekeverésével hozzáadhat egy kis citromlevet a koktélhoz, vagy hozzáadhat egy szelet narancsot.

A száraz és édes fehér vermut is szolgálja az asztalra hűtött 8-12 fokig. A piros vermutákat általában a szobahőmérsékletű asztalnál szolgálják fel, és előzetesen lehúzzák a palackot: az italnak ideje lesz "lélegezni", és az íze és az illata jobb lesz.

Sokan úgy vélik, hogy vermut kell inni a háromszögletű koktélüvegből, de ez a vélemény téves. Annak ellenére, hogy az üveg egyik neve a Martini Glass, soha nem szolgál Martini és más vermut tiszta formában. Egy koktélüvegben csak hűtött koktélokat szolgálnak fel martini nélkül jég nélkül.

A vermut tiszta formában történő szállítására ugyanaz az üveg használható, mint a whisky - régi divat. Használhat még egy alacsony üvegt egy vastag fenékkel - kapcsoló. Igyál vermouth kis kortyokban, lassan, élvezni. Snack vermut általában sült dió, sózott mandula vagy gyümölcs, valamint sajt és keksz.

Sajnos sok vermouth társulta kérdéses minőségű alkohol, mivel sok vermuti hazai termelést készítettek olcsó borokból, a gyógynövényeket úgy, hogy álcázzák. De ne felejtsük el, hogy a híres Martini is vermut. A legfontosabb az, hogy válasszon egy minőségi márkát egy italtól és igyál vermut is, hogy teljes mértékben élvezhesse ízlését.