A bor kiválasztása

A bor kiválasztása elsősorban a saját ízléseitől függ. Talán csak a francia fehéret szeretedhiba vagy inkább a hazai italokat. Figyelembe kell venni a bor színeit is: rózsaszín, piros vagy fehér. Vannak pezsgők is - italok, szén-dioxiddal telítettek a gyártás során.

Természetesen, hogy válasszon egy jó bort csak ízlés szerint. De itt a boltban, hogy megkóstoljákaz üveg egyszerűen lehetetlen, ezért szerencsére kell támaszkodnia. De ugyanakkor a bor kiválasztásakor, tudnia kell néhány hasznos dolgot, amelyek minden ember számára hasznosak lehetnek. Részletesen elmondjuk, hogyan kell a bort választani.

Először mindig nézzük meg az ital árát. Minél drágább egy üveg bor - annál jobb és finomabb az ital. De az ár nem lehet a fő tényező. Nagyon gyakran a gátlástalan bortermelők rossz minőségű termékeket adnak ki jó italokért, és igyekeznek maximálisan felszámolni az árat. Ezért, mielőtt kiválasztaná a bort a boltba, olvassa el a címkét.

A címke mindig tartalmaznia kell a a cukortartalom, az ital ereje, a GOST (házi borok esetében) és az ital kiadásának dátuma. Emellett nagyon fontos információk lesznekaz ország termelője, a szőlőfajta és a termesztési terület. Ha mindezen információk megtalálhatók a bor címkéjén - kiváló terméked van. De mindazonáltal részletesebben fogunk beszélni a címkék összes feliratairól.

A bor kiválasztása: szőlőfajta

Pontosan meg kell különböztetni azokat a szőlőfajtákat, amelyekből készült a bor. Hogyan válasszuk ki a vörösbort szőlőfajta alapján? Nagyon egyszerű. A Cabernet Sauvignon szőlő borai finom ízűek. A Pinot Noir bora sokkal lágyabb, mint a Cabernet Sauvignon, de hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. A Merlot szőlőből nagyon lágy és finom borok készülnek. Szőlő Tsinfandel - ez egy amerikai fajta. Ez a bor nagyon erős lesz. A Shiraz (Syrah) a bortermelés egyik legjobb szőlőfajtája. Vörös és rózsaszín borok is készültek rajta.

Most pedig tartsuk meg a tényt, hogyan válasszuk ki a fehérbor szőlőfajtából. A Sauvignon Blanc bora frissítő és élénkítő. Ha édes italokat keresel, válasszon egy bort a rizling szőlőfajtából. És ha fehérborot szeretne választani gyümölcsös érintéssel, akkor vigyen egy italt a Chardonnay szőlőfajtájából. By the way, úgy vélik, hogy ez a legjobb fajta fehér bort.

Nagyon gyakran a borok különböző szőlőfajtákból készülnek. Egy ilyen csokor egyáltalán nem rontja el az ízét. De ha a címke nem tartalmaz információt a szőlőfajtaról, ügyeljen arra, hogy ezt az italt keverékből készítsék, úgyhogy a bor csokor, minőségi minősége, sok kívánnivalót hagy maga után.

A bor kiválasztása: származási ország

A bor minősége erősen függ a termelő országtól. Tehát Franciaország készít a legjobb borokat. Az osztrák, olasz és spanyol borok is nagyon jó. Ezen túlmenően a boltok polcain a Grúziában, Ukrajnában, Moldovában, az USA-ban, Chilében, Magyarországon és Bulgáriában termelt borok vannak. Mindannyian ismerjük a hazai borok jelölését. De az importált borok címkéin különböző szavakat ismerünk idegen nyelven. Tudnod kell, hogyan válassz egy jó bort ebben az esetben.

Az osztrák borokat e besorolás szerint osztják szét:

• Tafelwein - asztali bor


• Landwein - helyi bor. Olyan szőlőből készül, amelyet egy adott területen termesztenek


• A Qualitätswein szüreti bor. Az etikett mindig jelzi, hogy mely borászati ​​terület bor


• Spätlese - választott bor


• Auslese - a bort termeszteni, a szőlőbogyókat az érettségi szint szerint választják ki


• Beerenauslese - néhány lassú szőlőből származó bor. Édes ízű


• Eiswein - jégbor. Szőlőbogyóból készült, melyeket már összegyűjtöttek egy kicsit fagyasztva


• A Strohwein szalma bor. Készítsünk olyan bogyókból, amelyeket legalább 3 hónapig tároltunk szalmából vagy cukornak


• Ausbruch - túlérett és pihentetett szőlőbogyóból készült. Ez a bor az egyik legjobb


• Trockenbeerenauslese - a legmagasabb kategóriába tartozó bor


• Districtus Austriae Controllatus (DAC) - az Avestan borvidékeken készült bor. Az ilyen bort nem a szőlőfajta, hanem a bor eredete szabályozza

A francia borok osztályozása:

• Vins de Table - asztali bor


• Vins de Pays - helyi bor. Az ilyen borokat gyakran ugyanabból a területről termesztett szőlőből állítják elő. A bor ízét erősen befolyásolja a terep földrajzi helyzete és az időjárási viszonyok


• Címke d "Origine Controlee (AOC) - hasonló az osztrák DAC-borokhoz

Az olasz borok osztályozása:

• Vini di Tavola - asztali bor


• Az Indicazione Geographica Tipica egy helyi bor. Az egyenértékű a francia bor Vins de Pays


• Denominazione di Origine Controllata (DOC) - az osztrák DAC-hoz és a francia AOC-hoz hasonló minősítés


• Denominazione di origine Controllata e Garantita(DOCG) - ez a besorolás a legelevánsabb borokra vonatkozik. Ebben az esetben garantálják, hogy megkapja a legjobb bort, amelynek termelése korlátozott

A spanyol borok osztályozása:

• Asztali borok - asztali bor


• Fajtaborok - minőségi bor. A termelésben csak egy fokú szőlőt használnak


• Crianza borok - a "Kriansa" márkájának kiváló minőségű borja


• Estate tartalék borok - "Reserve": magas osztályú bor

Amint látja, nem könnyű választani a bort. De ha tényleg megkérdezed ezt a nehéz feladatot, akkor kiválaszthatja a legjobb és legfinomabb italt. Sőt, most már tudod, hogyan válassz egy bort.