Házi készítésű likőrök

Házi készítésű likőrök

Általában a folyadék egy illatos, leggyakrabban édes alkoholos ital. Cukor, gyümölcs vagy bogyó lé, illatos növényi infúziók, fűszerek hozzáadásával készült alkohol alapján készül. A szeszesital erődje az alkoholtartalomtól függ - ez az ital mennyiségének 15-50% -a lehet.

A házi készítésű liquorokat általában vodkából készítik. Tele van bogyókkal, gyümölcsökkel, fűszerekkel, stb., Cukorszirupot adnak hozzá, több napig vagy hetekig állnak, majd szűrni - és a házi készítésű ital készen áll! A szovjetek országa elmondja neked, hogyan készítsünk házi likőröket.

Narancs likőr

A narancsok otthoni likőrje meglehetősen képes elhomályosítani a hírhedt Curacao vagy Triple-sec. Narancsszínű likőr készítéséhez szükségünk van:

• 
  4 közepes narancs
• 
  700 ml vodka
• 
  450 ml vizet
• 
  300 g cukrot
• 
  1 db fahéj

A narancsoknak illatosnak kell lenniük, és vodka minőségben, ízek és töltőanyagok nélkül.

Először készítsd el a cukorszirupot. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, minimálisra csökkentsük a hőt és lassan cukrot adunk, folyamatos keverés közben. A szirupot főzzük a keverés megállítása nélkül, amíg kb. 400 ml térfogatig forraljuk.

A narancsok az enyém, éles késsel vágtuk le a szeszélyt(fehér héj nélkül) és finoman vágja le. A héjat speciális rácsával távolíthatja el. Amikor a szirup elkészült, vegye le a tűzről, és fektetve és fahéjpálcára helyezze. Ezután vágja el a narancsot, és szorítsa ki a levest közvetlenül a szirupba. Végül öntsük bele a vodkát és alaposan keverjük össze.

Az így kapott keveréket egy üvegbe öntjük (kbne nyúljon fel kb. 2 cm-re), szorosan zárja be az üveget és sötét és meleg (de nem forró) helyre tegye három napig. Három nap után szűrjük le a keveréket, öntsük vissza az üvegbe, szorosan becsukjuk, és ragaszkodunk egy újabb hétig. Kész narancs likőr íze, mint a Cointreau.

Cherry likőr

Amíg a cseresznye évszakáig eltelt, használhat érett bogyókat egy illatos cseresznye likőr készítéséhez. Fűszeres cseresznye likőr készítésére lesz szükségünk:

• 
  1 kg érett cseresznye
• 
  750 ml vodka
• 
  500 g cukrot
• 
  fűszerek:
  
  • 
    1 táska vanillint
  • 
    1 db fahéj
  • 
    1 szerecsendió
  • 
    2-3 cseresznye levelek

Csereszöld az én, rendezni, eltávolítani a szárakat éscsontokat. A cseresznyét egy széles nyakú palackba helyezzük, és elaludtunk a fűszerekkel. Ez a recept a vanillint, a fahéjat, a szerecsendiót és a cseresznye leveleket használja, de más fűszereket is használhat. Ha nem szereted a fűszeres házi készítésű liquorokat - egyáltalán nem fűszerezhetsz.

Szorosan zárja el a palackot és ragaszkodjon hozzá8-10 napig meleg és sötét helyen. Hozzáadjuk a vodkát, és ragaszkodunk hozzá egy másik 4-5 hétig. Szűrjük a szeszesitalt, öntsük rá a palackokra és itassunk - vagy várjunk egy ürügyre, hogy igyunk egy italt.

Mézes likőr

Az illatos és frissítő menta likőr különös pikantást ad a koktéloknak. Az előkészítés érdekében:

• 
  5-6 szál friss menta
• 
  500 ml vodka
• 
  400 g cukrot
• 
  375 ml vizet

A pénzverdámat vágjam fel, és adjam hozzá az edénybe. Pour mint vodkát, szorosan zárja be az edényt, és tegye egy meleg és sötét helyre egy hétig. Egy hét múlva szűrjük le a menta tinktúrát és adjunk hozzá cukorszirupot.

A szirup elkészítéséhez szeleteljünk egy mézeskalácsot,öntsön vizet, és forraljuk fel a vizet. Csökkentse a hőt a minimumra, öntsön cukrot, keverje és párolja kb. Egy percig (fontos, hogy a cukrot ne égesse). Kész szirup szűrővel és adjunk hozzá a tinktúrához.

Az elegyet üvegekké öntjük és még néhány hétig állni hagyjuk.

Ha tetszett neked ezeket a recepteket, akkor is próbáld ki házi készítésű likőröket a bogyókból,
gyümölcsös likőr vagy édes likőr.