Hogyan enni sushi?

A sütit általában egészben használják, különösképpenúgy készülnek, hogy kényelmesen egy darabot egyszerre fogyasszanak. A japán etikett szerint a férfiaknak sütit kell fogyasztaniuk a kezükbe, de a nőknek csak süssit kell elfogyasztani a pálcikával. A japán konyha házi éttermében a vendégek is megtalálhatják a szokásos berendezéseket - kés és villa. Azonban a sushi fogyasztása nagyon kellemetlen.

A japán étterem vendégei a megrendelés előtt készen állnak, meleg fűtött törölközőt szolgálnak fel - oshibori. A félreértés nem csak a kéz tisztítására szolgálétkezés előtt, de a spirituális "megtisztuláshoz" is - a japánok úgy vélik, hogy tévesen "eltávolítja" a negatív energiát, és megeszik. A hibák használata után ajánlatos egy csőbe bejutni - éppúgy, ahogy táplálta.

Japán ételeket szolgálnak fel szójaszósz. A palackot kiszolgálja, és beöntikspeciális tálat szükség szerint. A pálcáknak sushit kell venniük, le kell engedni (nem teljesen) a mártásba, majd elküldeni a szájba. Ugyanakkor a jelentés a föld formája. Tehát a nigiri-sushi szószban "halat" dobott lefelé, és ugyanazt az oldalt tegye a szájába.

A sütit hosszú ideig nem szabad mártással tartani, vagy rizstnedves lesz. A szójaszószban meg kell adni az isabi-t - a japán torma változatát. A Wasabi nagyon fűszeres ízesítésű, ezért egy kicsit hozzá kell adni. Wasabi is elhelyezhető közvetlenül a földre.

A japán konyha minden ételére (kivéve a desszerteket) szolgálják fel pácolt gyömbér. A gyömbér felfrissíti a szájüreget, és fertőtleníti. A gyömbér azért is szolgál, hogy megtisztítsa az ízlelőbimbókat, mielőtt új típusú sushit fogyasztana.

A kezdők számára meglehetősen nagy probléma a hagyományos japán pálcika - hashi (Khashi). Meg kell jegyezni, hogy a kínai és a japán pálcákat különböző módon tartják.

Tehát először meg kell venni egy bottal -tartsa a felső végén egyharmad távolságban. Helyezze a pálcát a hüvelykujj és a jobb kezed mutatóujja közé. Tartsa a pálcát egy nagy és gyűrűs ujjal úgy, hogy az index, a középső és a hüvelykujjak gyűrűt képeznek. Ha a pálcának van egy vége vastag, és a másik vékony, tartsa úgy, hogy a megvastagodás a tetején legyen.

A második pálcát párhuzamosan kell elhelyeznielőször körülbelül tizenöt milliméter távolságban. Élelmiszerek esetén csak a felső rúd mozgatható, az alsó rúdnak stabilnak kell maradnia. A hegesztés következik, a mutatóujj hajlítása.

Ha sushi-t pálcikázik, különösen akkor, ha Japánban vagy, akkor tudnia kell néhány szabály a japán etikett a botok használatával kapcsolatban.

Tehát a japánok általában nem küldik egymást sushi pálcika. Búcsú rituális ünnepséggel társul hozzájuk. Ha át kívánja adni az ételeket egy szomszédnak - csak szolgálj neki egy táblát.

Ne húzza meg a pálcákat az ételben, hogy "oszlop" álljanak. A rózsa csak a temetési szertartásokban ragadja meg a botokat!

A pálcáknak szeleteket kell felvenniük, nem pedig az ételüket.

A pálcika nem fogadja el a beszélgetést, hogy valaki felé mutassa.

Nem választhat a közös ételből egy ízletes pálcika - előre megnézheti a kívánt darabot, majd vedd el.

Ne nyalogasson a botjába, vagy ne harapjon.

Ha el kell változnia az ételt egy másikbóltányérokat, akkor a darabokat a bot másik végével kell venni (azaz nem az, amelyet eszel). Továbbá különleges asztalokat is fel lehet tüntetni az asztalhoz - akkor használja őket.

A pálcákat nem lehet kopogtatni az asztalra, "húzni" őket az asztalra vagy a levegőre, akkor sem öltözködni őket - a japánok számára ez fenyegető gesztus.

Nem tudsz túlhajszolni a lemezre, amikor a sushit a szájába hozod. Nem tudod a táblát pálcikával nyomni - csináld a kezed.

Amikor befejezte az evést - helyezze a botokat egy speciális standra.

A földhasználat etikettje nagyon fontos és értékesa japánok - ezáltal sok évszázados hagyományt tisztelnek. Megtanulva a megfelelő módszert, hogy enni sütit nekik, ugyanolyan fontos, mint a hieroglifák vagy a kimonózis kalligrafikus tanulása. Ezért annak érdekében, hogy ne érezd kellemetlenül a japán étterem látogatását, otthon használhatja a botokat.