Rolls with garnélarák
A keleti konyha rajongói számára ez a recept gördülgarnélarákkal. A garnélarákkal készült tekercsek tökéletesen megfelelnek az újévi japán stílusú barátságos pártnak. A modern szupermarketekben könnyen vásárolhat mindent, amire szükséged van a garnélarákkal való tekercseléshez.Rolls with garnélarák
A garnélarákkal készült tekercsek elkészítéséhez szüksége lesz:
rizs sushi számára - 350 g- víz 450 g
- rizs ecet - 2,5 evőkanál.
- só - 2 tk.
- cukrot - 2 tk.
- avokádó - 1 db.
- garnélarák - 400 g
- majonéz - 200 ml
- sajt kemény 50 g
- szárított hínár nori - 7 levél
- Szójaszósz, wasabi, pácolt gyömbér - ízlés szerint
előkészítés
Készítsünk rizst a tekercsekre. Külön sajtot készíthet a sushi számára, de otthon sikeresen helyettesítheti a szokásos kerekszemű rizst. Kész rizst töltsön rizzsel ecettel, cukorral és sóval.
Forraljuk fel a garnéla. Ehhez fel kell olvasztani a garnélákat forró vízben, és 3 percig főzzük. Kész garnéla hűvös és tiszta.
Rántott sajt egy finom rántással. Keverjük össze a majonézzel, amíg sima.
Hámozzuk le az avokádót, távolítsuk el a kőt, vágjuk az avokádót kis szeletekre.
Nori lapok fényes oldalával lefelécsomagolt élelmiszerfilm bambusz szalonnal (makis). Az algákon egy réteg rizs, majd szelet avokádó és garnélarák. Összecsukja a tekercset. Éles éllel átitatott késsel vágja a tekercseket részekre.
Tálaljuk szójaszószal, isabival, pácolt gyömbérrel.
Bon appetit!
