Hogyan készítsünk áfonya tinktúrát a vodkára?
Őszi bogyós bogyó, amelyet a dzsáján termesztenektelek, vagy bemutatott neked a vad természet, lehet használni különböző módon. A gyümölcs egy része, amit biztosan frissen használsz, és ez rendben van. Ha a hosszú orosz télen továbbra is szabad vitaminok vannak, hogyan nem a nyári-őszi szezonban.
Elkészíthet valamit dzsemek, komposztok, szirupok számáraés más téli üresek. És itt az ideje, hogy emlékezzenek arra, hogy mióta az ókortól kezdve a legtöbb gyümölcsöt és bogyót betakarították (észrevenni, óriási munkával) a világ összes napsütötte országában betakarítják.
Ne találj háromszor, a válasz nyilvánvaló -a borkészítés és a márkás nemzeti alkoholos italok gyártása. Annak érdekében, hogy Oroszországot termékeny éghajlatú országokra vonják be, nem működik, így az őszibarack, a szőlő és a citrusfélék nagyon korlátozott területen gyülekeznek a területén.
Whány északi erdőt lehetett áthatolnibogarak egyedülálló növényzetével. A beszéd természetesen egy bogyóról szól, amely orosz szimbólumsá vált: egy áthidaló áfonya. Hasznos tulajdonságairól írt teljes kötet, csak tanácsokat adunk arról, hogyan lehet megőrizni az északi ajándéknak az ízléses alkoholtartalmú italok egyedi ízét.
Egy klasszikus recept az áfonya vodkára
A bogyókat csak frissen szedett, jobbcsak az első fagyért. Az áfonyákat mozgatják, a szórólapok és a kis gallyak végül nem befolyásolják a tinktúra minőségét, de jobb eltávolítani őket. A régi hagyományokban a bogyókat egyszerűen össze kell gyúrni, de a húsdarálón áthaladhat a folyamat felgyorsítására. A modern edények és elektromos húsdarálók használata nem ajánlott.
összetevők: 0,8-1,0 liter áfonya, 0,5 liter jó minőségű vodka, 1 pohár víz 1 pohár cukor.
Előállítás. Tegye a mártott bogyókat egy üvegedénybe,öntsük őket vodka a meghatározott arányban, fedjük le az ételeket egy sűrű fedéllel és keverjük 7-10 napig. Hosszabb lehet, a tinktúra íze csak gazdagabb lesz. A tinktúrát rendszeresen, legalább naponta egyszer kell rázni és keverni. Az így kapott vodka infúziós törzset gézen keresztül préseljük és adjunk hozzá cukorszirupot.
A cukor és a víz mennyisége az oldatban változtatható,a kisebb töltelék édességet ér el, de a hagyományos 1: 1 arány lehetővé teszi, hogy egy gyönyörű hölgy desszertitalt kapjunk 20 fokos erővel. és cukortartalma körülbelül 20%. Az áfonya tinktúrát (öntés) a vodkára tálaljuk, tiszta palackokba öntjük, szorosan eltömődve, és sötét hideg helyen helyezzük el egy olyan időszakra, amely türelmét teszi lehetővé.
Áfonya tinktúra alkohollal
Az előkészítés technikája ésa különbség fő összetevőinek aránya szinte semmi. Keverés 250 ml Lux márka és 250 ml víz arányában, gyakorlatilag ugyanolyan kezdeti összetétele lesz a készterméknek. De egy nagyobb alkoholtartalmú oldat használata lehetővé teszi, hogy az áfonya tinktúrákat készítsen otthon, a tulajdonságok közelében az erős italokhoz.
Az alkoholfogyasztásnak többnek kell lenniesokáig (kb. 1 hónap). A szirupban lévő cukor mennyiségének csökkentése és a váratlan összetevők hozzáadásával, például a boróka kúpokkal, az áfonya alapján a "hím" erős alkoholt még hangsúlyosabbá teheti.
Tinktúra áfonya vodkával: üveg recept
Az ital összetevői ugyanazok maradnak, deNe feledje mennyiségi kifejezése nagyon egyszerű: áfonya, vodka, víz, cukor - csak 1 (egy) üveg. A ragaszkodás módja eltér a klasszikusoktól, de meglehetősen egyszerű:
- A szükséges mennyiségű cukorszirupot főzni, lehűlni;
- az elkészített bogyókat semmilyen módon nem zúzzák össze (nyomva vannak, áthaladnak egy húsdarálón vagy egy gyümölcscentrifugán, ez nem érdekel), egy palackba kerülnek;
- vodkát és cukorszirupot adnak az edényekbe, majd a palackot (jar) szorosan lezárják és 1 hónapig sötét helyre küldik;
- kész "áfonya" szűrése két réteg gézzel és szűrőpapírral történik, palackozott és tárolásra vagy asztalra küldve.
Vegye figyelembe, hogy az áfonya tinktúra ebben az esetbennagyon gyenge lesz, és nem nagyon telített ízben és színben. Egy dolog változatlan marad: függetlenül attól, hogy milyen választott receptet és eredményt ért el, és könnyű likőr is lehet, és nagyon erős, több mint 45% szeszesital, sajnálva a felkészült időt, biztosan nem fog. Tehát itt az idő, hogy megkerüljünk az áfonyára.
Szerző: Katerina Sergeenko
