Hogyan főzni csirke szívét
Csirke szív, talán a legkisebbekméretű melléktermékek, az egyik szív súlya nem haladja meg a 40 grammot. Különböző ételek készítéséhez friss, friss szívet kell választani a boltban, hiszen a fagyasztott élelmiszerekkel szemben a tápanyagok koncentrációja maximális.
A szíveket meg kell mosni, eltávolítani a vértrögök és zsíros közbenső rétegek. Készítsük elő őket, általában, egészben vagy félre vágva. Táplálkozási értéke chick szívek miatt tartalmát egy nagy mennyiségű A- és a B csoportba Szintén szívek tartalmaz hasznos ásványi anyagok, mint a foszfor, vas, kálium, magnézium, réz, cink és mások.
A szív kalóriatartalma alacsonyabb, mint a húsé, összesen 158kcal 100 gramm termékre vonatkoztatva, míg a fehérjetartalom tekintetében nem alacsonyabb a hús. A szív alacsony szívfrekvenciás, hemoglobinszintű, csökkent immunitású, szív- és érrendszeri megbetegedésekkel és idegrendszeri megbetegedésekkel szenvedő embereknek ajánlott. A szív előkészítési folyamata elég hosszú ahhoz, hogy a csirke szívét képező izmok sűrű szerkezete miatt a főzési idő 50 perc és 1,5 óra közötti legyen, a szívük és méretük függvényében.
Mit tehetek a csirke szívéből? Ebből a hasznos melléktermékből sok étel készül: levesek, forró második ételek, snackek és saláták, valamint palacsinta és pite-töltelékek. Íme néhány példa a finom és egyszerű ételekre.
Csirkehús krémes mártással
összetevők:
- Kilogramm csirke szív
- 20% - 250 g krém.
- Hagyma - 2 fej
- Friss gombák - 300 gr.
- Babérlevél - Bors és só
- Zöldségolaj sütéshez
- zöldség dekorációhoz
Főzés: A csirke szívét öblítsük le, távolítsuk el a zsírokat a tetejéről, és tisztítsuk meg a csatornákat. Meleg serpenyőben adjunk hozzá a növényi olajat, süssük a szíveket 10 percig. Gombák samponok öblítik, lemezekre vágják. Héjon hagymát és vágj fél gyűrűre. A sütőben a szívvel adjuk hozzá a champignonokat éshagymát és egy kis sütést. Öntsük a tejszínt, forraljuk fel, majd 20 percig pároljuk egy fedél alatt. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet, és hagyjuk még 5 percig. A kiszolgálás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Ez az étel kielégíti a legszebb ínyenceket is. Értékelni fogják a krémes mártás finom ízét a párolt szívek gyengédségével kombinálva.
Recept saláta csirke szívből
összetevők:
- csirke szívek - 500 gr.
- Csirke tojás - 3 db.
- A konzerv borsó bankja
- Hagyma - 1 fej
- Ecet 9% - 50 gr.
- Friss paradicsom - 1 db.
- tejfölt vagy majonézet a tankoláshoz
- Só
- zöldség dekorációhoz
Előkészítés: A csirke szívét vízzel történő feldolgozásra és hegesztésre készíti, a babérlevél hozzáadásával készen, hűvösen és félig vágva. Hámozzuk le a hagymát, félgyűrűsre vágjuk ésmarinált ecetet fél óráig. A tojás keményen forralja és kockákra vágja. Nyissa ki a borsó üveget, engedje le a folyadékot, és tegye hozzá a tálhoz a többi összetevővel. Mossa meg a paradicsomot és vágja nagy kockákra. Só és szezon tejföllel vagy majonézzel. Díszítsük friss füvekkel tálalás előtt.
Csirkehúsból készült palacsinta betöltése
összetevők:
- Hagyma
- Só és bors
- Növényi olaj - 2 evőkanál
Főzés: A csirke szíveket a szabályoknak megfelelően kell feldolgozni, majd fel kell forralni, amíg elkészülnek, majd vizet öntve áthaladnak egy húsdarálón. Hámozzuk le a hagymát, finomra vágjuk, sütjük a serpenyőben, hozzáadunk növényi olajat és felmelegítjük. Keverjük össze a darált húst a szívből, tegyük fel az elkészített palacsintát, csomagoljuk. Tálaljuk ezeket a palacsintákat tejföllel vagy sajtmártással. Őszintén reméljük, hogy a lépésről-lépésre készült receptek a képen válaszoltak arra a kérdésre, milyen ízletes a csirkemarni főzni.
