Hogyan főzni csirkét
Nagyon ízletes, szívós, húsos csirke kamrák,csirkehüvelyek, az egyik legkedveltebb és megfizethető csirkehús étel. A kamrák több rétegű izmokból állnak, amelyek rostjai ellentétes irányban vannak irányítva, sűrű konzisztenciájuk van, ezért a köldökből készült ételeket bizonyos szabályok betartása követ.
Ajánlatos főzni hűtvea kamrák csak két nappal ezelőtt szüreteltek, de fagyasztott (tisztított és feldolgozatlan). Elkészítése előtt minden étel alaposan le kell öblíteni és tisztítani a belsőségeket és a nyers gyomor kell vágni, rázza ki a tartalmát, és húzza le a sárga film, amely a keserű íz ételeket a köldök. A gyomor főzésének ideje a csirke életkorától függ. Fiatal csirke zúza főznek körülbelül 40 percig, és navels felnőttek idősebb csirkék is főtt és fél - két órán keresztül.
A csirkecombok állati fehérjéből állnak,gazdag sok hasznos nyomelemek, mint például a kálium, cink, a foszfor, és vas. Tartalmaznak vitaminokat, többszörösen telítetlen zsírsavak, folsav és E-vitamint Calorie Ezt a mellékterméket igen alacsony, mindössze 130 kcal 100 gramm, amely lehetővé teszi azok használatát a táplálkozás. Csirke kamrák is főzött egy csomó finom és tápláló. Ugyanazzal értékes tulajdonságokkal rendelkezik, mint a hús, míg a kamrák jóval olcsóbb ár és a jó íz nem érinti egyáltalán. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a csirke kamrák receptjeivel.
Klasszikus csirke leves leves
Nagyon ízletes és finom a köldök szerkezeténharmonikusan illeszkedik az első ételek összetételébe. Íme egy példa egy híres levest csirke köldök. Ehhez egyszerű és olcsó összetevőkre van szükség:
- Hűtött csirke kamrák - 500 gramm
- A hagymafej
- Sárgarépa - 1 darab
- Száraz rizs - fél pohár
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj
- Ivóvíz 2 liter
Főzés: Szellőztesse a gyomrot folyó víz alatt, távolítsa el az összes hulladékot és a filmet. Vágott apró darabokra. Fedjük le hideg vízzel, majd forraljuk fel, majd leöntjük, ismét leöblítjük, és hozott egy új vízi forraljuk. Főzzük a kamrák lágyságát, körülbelül egy órát. Öblítsük ki a rizst és adjunk hozzá a serpenyőbe a kamrákba, főzzünk további 20 percig. A sárgarépa tiszta, nagydarabon rácsozik. Hámozzon hagymát kockára vágva. Fry hagymát és a sárgarépa a fűtött serpenyőben növényi olaj, amíg aranybarna kíméletes. Adjuk hozzá a sültet egy serpenyőben leveszel, és pároljuk egy kicsit alacsony hőtől. Tálaljuk forró.
Csirke kamrák tejföllében
összetevők:
- Csirke köldök - 1 kilogramm
- Tejszín - 300 gr.
- A hagymafej
- Sárgarépa -1 db.
- Növényi olaj
- Bors és só
Főzés: Csirkemell, öblítsük le, húzzuk le a filmet és a belet, vágjuk szeletekre. Mossa meg a sárgarépát, nagyméretű rácsot. Hámozzon hagymát, félgyűrűsre vágva. Meleg serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával rövid ideig süssük meg a gyomrot, adjunk hozzá egy pohár vizet és pörkölt 40 percig. Egy külön serpenyőben süsse be a hagymát és a sárgarépát, amíg aranybarna. Add hozzá a gyomorba, és pároljuk még tíz percig, majd adjunk hozzá sót, borsot, öntsük a tejfölt, és hagyjuk alacsony hőtől újabb 20 percig. Távolítsuk el a hőtől, és ragaszkodjunk hozzá, hogy a fedelet 5 percig bezárjuk. Most pirított vargányok tejföl mártással lehet kiszolgálni az asztalra.
A főzés során a csirkék gyomrát használjákfőtt különféle ételeket a melléktermékekből. Ez és a ragu, a leves, és a pite-töltelék. A gyümölcsízesség, a gyengédség és a köldök ízének köszönhetően egyedülálló ételeket készítenek. Őszintén reméljük, hogy lépésről-lépésre készített receptjeinkre válaszoltak a csirke kamrák megfelelő elkészítésére.
