Hűtött, receptek fotóval lépésről lépésre a sertéshús, a marhahús, a csirkecomb, a szár, a zselatin. Receptek egy finom hideg fényképével
Hideg nélkül nem lehet elképzelniSzláv konyha! Ez a zselészerű húsétel a régi időkben az egyik legfontosabb ételnek számított, és annak előkészítését minden szeretőnél kellett elsajátítani. A látszólagos egyszerűség ellenére a holland előkészítése titkai vannak, anélkül, hogy tudta volna, hogy ez az étel nem fog működni. Természetesen sok tekintetben az ízét és konzisztenciáját kocsonya típusától függ a hús és csont - marha, sertés csülök, csirke láb, stb De fűszerek, zöldségek és a főzési időt házi lekvár is, ez attól függ ... Hogyan lehet főzni a legízletesebb hideg, recepteket a fotókkal, amelyekről további információt találsz, és tudj meg a mai cikkünkből. Ezután várnak nem csak a hagyományos lehetőségek a szár, hanem a modern receptek Csirke zselatint és multivarka és részletes bemutató videót kocsonya marhahús.
Finom zselé a szárból (sertés lábak), recept fotóval lépésről lépésre
A sertés a sertés húsos részének hívására elfogadottlábak, a térdízület mellett, amely tökéletesen alkalmas a finom hideg kialakítására. Nagy mennyiségű húsnak és nagy csontnak köszönhetően a hideg gazdag és vastag lesz. Hogyan készítsünk egy ízletes hideget a szárból (sertés lábak) a recept alatt olvashatóan az alábbi fotóval.
A csuklócsonk (sertés lábak) szükséges összetevői
sertésszár - 1 db.
csirkecombok és lábak - 8 db.
leves készlet - 250 gr.
izzó - 1 db.
sárgarépa - 3 db.
babérlevél
só
kaliforniai paprika
fekete őrölt bors
főtt tojás és zöldség dekorációhoz
Az ízletes hideg sertéshúst (szárat) tartalmazó receptre vonatkozó utasításokat lépésről lépésre
A hideg zselé alapja finom húshúslevest. Az előkészítéshez óvatosan mossuk a tekercset és más húst, tegyünk mindent egy nagy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel. Lassú tűz esetén forraljuk fel a húsleveset, és távolítsuk el a habot habtal.
Készítse elő a zöldségeket - mossa le és tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát a héjból. A zöldségeket és a 2-3 babérlevelet a tápközegbe tesszük, miután közepes lángon 10-15 percig forraltuk.
Adjunk hozzá sót és borsot. Csökkentjük a tüzet, hogy a leves lassan forralja, és 5-6 órán át főzzük.
Kész broth szűrőn szűrőn vagy gézen keresztül. A hagymát kidobják, és a sárgarépát vékony gyűrűkre vágják, hogy díszítsék a hollandot.
A lovas és a csirke lábak húsra és csontokra vannak osztva. A hús könnycseppet vékony kézzel.
Egy mély tálban a levest a mélysége egyharmadára öntsük.
Hozzáadjuk sárgarépát, friss zöldséget, húsokat és a főtt tojások körét.
Tetején húsleves, díszítjük tojással és petrezselyemmel.
Az edényt hűvös helyen vagy hűtőszekrényben legalább 5 órán keresztül küldjük el. Tálalón tálalommal vagy mustárral szolgálunk.
Hogyan főzni egy házi mártást a sertésből, recept lépésről lépésre
Készítsen egy finom sertéshúsot nemcsak a szárból, de más húsos csontokból is, mint például a kopasz vagy fül. Fontos, hogy a sertést legalább 3-4 órán át vízben áztassa, majd főzzön. Így könnyebb lesz a bőr és a csontok elkülönítése a húsoktól. Hogyan készítsünk házi sütést a sertésből a következő lépésről-lépésre.
Főbb összetevők a sertéshús receptjére
sertéshús - 500 gr.
hagyma - 2 db.
sárgarépa - 2 db.
babérlevél - 3 db.
só
bors
fokhagyma
lomb
Útmutató a sertéshústól származó házi sütéshez
Az első dolog hideg vízben áztatnisertés - paták, fülek, scapula vagy bármely más olyan rész, amelyet Hollandiában kíván használni. Először a húsot meg kell mosni, majd öntsünk hideg vizet, és hagyjuk 3-4 óra hosszat.
A víz leeresztése után a sertést egy nagy serpenyőbe helyezzük és ismét vízzel öntjük. Forraljuk fel, távolítsuk el a zajt és főzzük egy órán keresztül.
Mossa és tiszta zöldségeket. Adjuk hozzá a sárgarépát és az izzót a forró húsleveshez. Kövesse őket, hogy sót és fűszereket küldjön. Főzzük 4-5 órán keresztül.
Húzza át a levest egy szűrőn keresztül. A húst elválasztják a csontoktól és szétszaggatják.
Fektesse a húst és a sárgarépát reszelt fokhagymával a lemez alján, öntsön húslevet.
Hagyja a hűtőszekrényben, amíg teljesen meg nem keményedik, és az asztalra is felszolgálható.
Csirke zselé zselatin multivark, recept a fotó
Hűtött csirke zselatin egy többváltozós -egyszerűsített modern változata a klasszikus zselé otthon. Ez az étel könnyű és diétásabbá válik, és előkészítése során csirkét használnak. Leggyakrabban aszpikos csirke zselatint multivarka veszi csirkecomb, a comb és a szárnyak. Egy egész csirke is tökéletes. További információ a következő receptről.
Összetevők hűtött csirke zselatin recept többváltozós
csirke - 1,5-2 kg
zselatin - 1 csomag
sárgarépa - 2 db.
zeller gyökér - 20 gr.
hagyma - 1 db.
babérlevél - 3 db.
tojás - 3 db.
só
kaliforniai paprika
Útmutató egy recepthez egy hideg fotóval csirke zselatin egy multi-
Ha egy egész csirkét vesz, akkor meg kell mosni és négy részre kell osztani, majd külön kell választani a lábakat és a szárnyakat. Használhatja a combokat, a nyakat, a lábszárakat és a csirke más részeit is.
A csirkét a multivark csészébe tesszük, hozzáadjuk a hántolt zöldségeket és az összes fűszert. A "Quenching" módot választjuk, és a multivark kapacitásától függően az idő 3-4 óra.
Kész húsleves szűrő, a hús elkülönül a csontoktól, a gyűrűkkel vágott sárgarépát.
Zselatint töltsön vízzel az utasításoknak megfelelően és hagyja megduzzadni. Ezután adjunk hozzá egy kevés meleg húslevet, és alaposan keverjük fel, amíg fel nem oldódik. A szűrt zselatint a táptalajba öntjük.
A húsot az edény aljára helyezzük, és felhígítjuk. Főzött tojással és friss fűszerekkel díszítjük.
Hogyan kell főzni a marhahús zselét, receptet videóval lépésről lépésre
Nagyon finom zselé, recept fotókkal és videókkalalább, marhahúst lehet készíteni. A lépésről-lépésre készült recept elkészítésének elve nem különbözik a sertéshús, a csirkecomb vagy a szárny opcióitól. A marhahús magas gélképző tulajdonságainak köszönhetően a zselatin nem szükséges ehhez az otthoni recepthez hozzáadni. Tanulja meg, hogyan lehet otthon otthon húsmarhát főzni egyszerűen és egyszerűen az alábbi videó recept alapján.
