Csirkehúskék: légy finoman sütjük a finom ételeket
Sok háziasszony a csirke ételek elkészítésébena hús nagyon gyakori probléma. Ez az edény szárazsága. Nem lehet többé hibáztatni magadat, mint egy rossz háziasszony. Végtére is, a csirkefilé különbözik attól, hogy nincs zsíros (ezért ezt a húst étrendnek tekintik). Például a sertéshéjat előállítva a zsír elválik a szálaktól és bizonyos hőmérsékleten lágyítja.
Az alábbiakban megismerkedhet a csirkeszelet receptjével, amely egy lédús, kellemes ízzel megegyezik.
Hogyan készítsünk finom csirkehúst?
Tanács: a csirkehúskészítmények sütése előtt meg kell dolgozni darált húst. Meg kell lágyítani! Ennek három módja van:
Adjunk hozzá egy kis zsíros húst - sertés, marhahús.
Csiszoljuk a szalonnát egy húsdarálón keresztül.
Fagyasztott vajat és rácsozzuk meg. Adjunk hozzá darált vajdarabokat, amelyek a főzés során megolvadnak, és megkapják a finomságokat és a lédússágot.
Szükséges összetevők:
csirkemell - 500 gramm
fehér kenyér - 3 darab morzs
hagyma - 1 db.
nyers tojás - 1 db.
Vaj - 100 gramm
fehér liszt kiváló minőségű - 1 üveg vagy 200 gramm
finomított növényi olaj
só, bors - ízlés szerint.
Tippek és tippek a csirkehúst főzéséhez
Először használd a fent leírt kis tanácsokat: tegyen 100 gramm vajat és tegye 30-40 percig a fagyasztóba.
Ezután a kenyér morzsáját meleg vízzel kell áztatni, hogy nedves és enyhén duzzadjon.
Most elkezdheti a finom szeletek fő összetevőjét - a csirkemellet.
Kis darabokra kell vágni, és egy húsdarálón át őrölni vagy egy turmixgépben őrölni. Ahogy kényelmes lesz az Ön számára!
Tanács: ha sok szerelmesasszony szeretne sírni a hagymát, akkor érdemes végül megváltoztatni. Vegyük a hagymát, és 1 percig forrós vízbe engedjük. Minden keserűség azonnal elhagyja a zöldséget! Ha lustaság, akkor van egy másik út. A hagymát jól folyó vízzel mossa le, majd tegye meg ugyanezt a kést, amely levágja a hagymát.
Tehát, ahogy már kitaláltad a fenti tanácsokat, meg kell vágni egy fej hagymát.
Itt és a legfontosabb szakasza a csirkék készítése a csirke - csatlakoztatjuk az összes összetevőt forcemeat.
Ehhez nyomja meg egy kis kenyérréteget, adj hozzá csirkefilmet, előtörött, tojást és hagymát. Mindez alaposan kevert.
Add hozzá 1 tk. só, fél liter. fekete borsot és keverje össze a kapott masszát.
Tanács: Annak érdekében, hogy a csirkehúskék még lédúsabbak legyenek gazdag ízekkel, hozzá kell adni 5 evőkanál főtt vizet. A kenyér megtartja a nedvességet, és a szeletek rendkívülinek bizonyulnak, ha a töltelék folyadék lett - ne aggódjon. Keverje hozzá 5-10 percig, hogy a csirkehús rostjai felszívják az összes nedvességet.
Most a legfontosabb ütőkártyájunkat finom cukorkákkal - tejszínes vajjal folytatjuk.
A darált hús (30-40 perc) elkészítésekor a vaj lehűlött, és kis gereblyékre dörzsölhető.
Adjuk hozzá a kapott darált hús tömegét és végül összegyúrjuk.
És végül a legfontosabb akcióra léphetsz!
Nedves kézzel bármilyen formájú darált húsgombót készítünk (mennyire tetszik). Töltsük őket lisztbe, és hagyjuk néhány percig állni.
Ebben az időben van ideje felmelegíteni a serpenyőt, miután előzőleg két evőkanál növényi olajat öntöttünk bele.
A csirkeszeleteket sütőedényre terítjük. És grillezni, amíg aranybarna közepes hőségben (kb. 5 perc mindkét oldalon).
Bon appetit!













