Házi darált húsgombócok
A házi darált húspástétom az egyik legfontosabbközös ételek az orosz konyhában. Mindenki szereti ezeket a tápláló, zamatos és meglepően ízletes termékeket. Ők tökéletesen kiegészítik a köretet, és sokan egyszerűen csak kenyérrel fogyasztanak.
Hogy valóban házi szeletek,A méhsejtet magának kell elkészítenie. Ez friss húsra lesz szüksége. A legjobb, ha egy ilyen eset meglátogatja a piacot. Itt kiválaszthatja a legjobb minőségű termékeket.
Az apróra vágott hús egyfajta húsból származhatvagy több. Figyelemre méltó a második lehetőség. Körülbelül egyenlő arányban vegye be a sertéshús, borjúhús, marhahús és a csontoktól és bőrektől elválasztott darabokat. Hús egy húsdarálón keresztül egy nagy rácson. Ez az egész, az alapítvány készen áll. Csak kiegészítő termékekkel kell kiegészíteni. A munkadarab többi része fagyasztható, majd különféle ételek elkészítéséhez használható. Ezért nem kell mindegyik hozzávalót egyszerre hozzáadni.
Recept a darált húsgombócokra otthon
Klasszikus módon főtt cékla,hasznos minden ünnepen. Ezzel az ételgel etetheti az egész családot, sőt még a vendégek is! Nagyon finom, hogy rizst, tésztát, burgonyapürével vagy főtt zöldségekkel együtt enni. Kezelje a családot húsával, ropogós és buja szeletekkel!
Szükséges összetevők:
darált hústermelék - 1 kg
hagyma - 3 db.
egy tojás
tej - 1 evőkanál
fehér kenyér - 150 g
só és bors ízlés szerint
Az előkészítés módja:
Görgesse az izzót a húsdarálón és keverje összedarált hússal. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a borsot. Ön is megszórhatja kedvenc fűszerekkel. Jól alkalmazható komló-suneli, bazsalikom, száraz fokhagyma. Alaposan keverje össze mindent.
Töltsük meg a tejjel a morzsát tejjel, és hagyjuk állni egy ideig.
Préseljük ki a kenyeret a tejből, tegyük az ömlesztett anyagot, és keverjük össze.
Ne tegyen túl sok olajat a serpenyőbe.(kb. 2-3 evőkanál) és meleg melegen. Írjon be egy evőkanál darált húst, majd tekerje a kezét a labdába, és lapítsa össze. Annak érdekében, hogy ne tapadjon, nedvesítse kezét hideg vízben.
Egy forró serpenyőben szórjuk meg, és megsütjük, amíg egy vékony kéreg nem keletkezik. Az egyik oldalon elég 3-4 percnyi pörkölés elég.
A darált hús finom szeletek készen állnak! Díszítsük petrezselyemmel, kaporral és szolgáljuk az asztalra. Nagyon ízletes tejfölt, ketchupot vagy mártást. Tökéletesen ötvözve friss zöldség, savanyított uborka vagy bármilyen más raznosolami salátával.
tippek
Számos hasznos javaslatot készítettünk:
csirkehúsból vagy alacsony zsírtartalmú húsból darált hússal, adj hozzá egy kis vajat. Ne tégy túlzásba, mert a termékek széteshetnek a sütéskor;
ha süt egy tálat a sütőben, akkor kiderül, hogy kevésbé zsíros és diétásabb. Ne fedje le a fedőlappal a sütő tálcát, mert nem lesz finom, ropogós kéreg;
A húsdaráló húsát cukkini, burgonya vagy szalonna segítségével lehet gördülni a nagyobb lédússág érdekében;
hogy a szeletek annyira puhaak legyenek, mielőtt megformálnák, "gyűrjük" a gyöngyöt a töltelékből: dobjuk rá az asztalra, váltsunk át egyik kézről a másikra. Ezt többször is megteheti;
tárolni darált hús a hűtőszekrényben ajánlott nem több, mint 24 óra;
főzéshez, nyúl vagy bárány is használható. És egy egzotikus lehetőség, a rákok, tintahal és más tengeri termékek húsának megfelel.
Vegye figyelembe a receptünket, és kérjük, szeretteit húsos csemege!