Recept halszeletekhez: mindenkinek örülni fog
A halszeletek nem tetszik minden. Ennek az ellenszenvnek az egyetlen logikai magyarázata a helytelen főzés. Ha ezt a receptet használja a halszeletekre, akkor azok is, akik nem igazán ismerik fel a halat, örömmel fogják megenni mindazt, amit a tányéron tettek. És egyébként nem feltétlenül szükséges a drága halakból, például a tőkehalból vagy a lazacból származó csipke készítése abban a reményben, hogy mindannyian magukért fogják mondani. Ugyanakkor a szélsőségekhez való vadásznak, olcsó szardíniák megvásárlásához is nem szükséges. A legjobb választás lesz ponty és keszeg, amely szinte minden szupermarketben vagy minden halpiacon elérhető. Így a halszeletek mindennap receptek.
Szükséges összetevők:
ponty átlagos 1,2-1,5kg - 1 db
Keszeg átlaga - 1 darab
egy darab fehér kenyér
sárgarépa - 1 db
hagymás közeg - 2 db
burgonya átlagos - 3-4 db
tojás - 1 db
lisztet kenyérsütésre - ha szükséges
zöldek - 1 csokor (petrezselyem a legjobb, de csak lehet, és a kapor vagy koriander, kapor polpuchka hogy ne szakítsa meg az íz)
Só, bors, curry, oregánó
babérlevél - 1-2 db.
fokhagyma - 1-2 fog.
Az előkészítés módja
Mielőtt rájönne, hogyan készítsék el a szeleteketdarált hús, készen kell készíteni a hússzeletet. Ehhez a hal teljesen üres, akkor el kell távolítani a csontok, fejek, zsigerek, az uszonyok, farok. A csomók és a csontok mellett minden más megmaradhat, adjunk hozzá egy halat, és főzzünk halászlét. Csiszolópapír Kívánatos eltávolítani, mert a daráló még mindig nem teljesen peremeletsya fogja elrontani mindenféle húst, de ugyanakkor és ízét. A húsdarálón keresztül a húzódeszka kétszer kihagyott.
A burgonyát forraljuk, majd kihagyjukhúsdarálón keresztül. Szükséges a halakból készült pácolások telítődtebbé és hajlandóbbá tétele. Húsdarálón keresztül átmegy egy darab kavicsos fehér kenyeret, a sárgarépát dörzsölni egy apró résen. Hagyma az összeg felét apró darabokra vágjuk, amennyire csak lehetséges, és elküldte a serpenyőbe, ahol barnák ropogós.
Az izzó fele húsdarálón keresztül vezetközvetlenül a marha, ott kalapált a tojás lefektetett egy serpenyőben hagymát (az olaj kell maradnia a serpenyőben), sárgarépa, kenyér, burgonya. Mindegyiket gondosan gyúrjuk. Adjunk apróra vágott zöldséget, sót, curryt és oregánt. Minden ízlésedre kerül. Azok, akik szeretik a telítettséget, néhány nagyszerű csipetnyi curryt önthetnek, a halszeletek csak akkor hasznosak, mert ez a fűszerezés tökéletesen össze van kapcsolva a halakkal, mint például a oregán.
Annak érdekében, hogy a halszeleteket elkészítsükreceptet, és nem lesz alul sózva vagy alulteljesítve, a darált húsdarabot a nyelv megízleli - a sóhiány csodálatosan érezhető. Ha van ideje, akkor a főzés előtt a húsleveseket legalább hűvös helyen legalább fél óráig félretesszük - ennek eredménye csak javulni fog.
Most csak kis golyókat formál, lisztbe dobja őket, és egy serpenyőbe küldi őket.
Mivel a halszeletek rendkívül hasznosaktermék, amely megsérti az erős pörkölés hasznosságát, nem éri meg. Jobb az alacsony tüzelésnél, amíg mindkét oldalról készen áll. Ideális esetben fénynek, egyszólamúnak kell lennie. A halaknak legalább 20 percnek kell lenniük ahhoz, hogy lehetővé tegyék a férgek lehetséges tojásait (ez kellemetlen, de mégis a halak 80% -a fertőzött velük, hogy sehová se menjen ki) meghalt. A biztonság érdekében akár 25-30 is jobb.
Végül legyőzni mindenkit a szakácsávalart, amikor a szeletek már készen vannak, sűrű szélekkel ellátott serpenyőben, ahol párolt, fokhagymát és babérlevéleket fűszerezhet, fokhagymával megkenve, fedővel fedéllel és 10-15 percig félretesszük.
