Sült lazac - itt találja meg a legjobb recepteket!
A lazac egy lazacos hal. A modern konyhában hihetetlenül népszerű az íze és árszínvonala miatt. Steakek abból előállított japán konyha, valamint alkalmasak mindenféle hőkezelés. Ilyen étel, mint a lazac, kemencében sült burgonya és sajt, az egyik legnépszerűbb az egész egykori Szovjetunióban. Ez a fajta hal elég nagy. Egy felnőtt elérheti a másfél méter hosszúságot és a fél centernek a súlyát.
Az íze mellett nagyon sok a lazac ishasznos termék. A lazac fólia előkészítése előtt tudnia kell, hogy nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavakat, az omega-3-at, az A- és B12-vitaminokat, valamint más fontos mikroelemeket tartalmaz. Ezenkívül a hal kiváló fehérje, függetlenül attól, hogy főzött. Megpiríthatod, bár ez zsírosabbá és koleszterinszaturációvá válik. Ha azonban úgy döntesz, hogy a lazacot sütés közben főzni, akkor a legkedveltebb és leginkább bizonyított receptek kapják a figyelmet.
Lazac a sütőben: egy egyszerű recept
Tender hal hús, amely olvad a szájban. Így ez az étel jellemzi mindazokat, akik legalább egyszer megpróbálták. Mindazok számára, akik nem akarnak többet, mint egy órát a konyhában tölteni, ez a recept lesz a legalkalmasabb. Főzéshez szüksége lesz:
hal 800-900 g
hagyma - 2 darab
Vaj - 35 g
sárgarépa - 2 közepes darab
sovány tej - 200 ml
fél citrom
tiszta sajt - 30 g
Só, bors, zöldségek és fűszerek - ízlés szerint.
Mielőtt lazacot főzne a sütőben, tealaposan tisztítsa meg, öblítse le és távolítsa el az összes belsőt, valamint a csontokat. Miután félbe vágta, 2 ekvivalens darab halfilét kell kapnia. Te sós, borsos, citromlével megszórjuk, és adjunk hozzá a szükséges fűszereket. A filé elkészült - a sütőedénybe helyezve. A hagymát és a sárgarépát tisztítják, mosják, majd zúzzák. A hagymát leginkább félgyűrűsre vágják, de a sárgarépát leginkább egy keverővel vagy résszel lehet aprítani. Aztán vajat sütnek egy kis serpenyőben. A következő lépés kész, sült pörkölt szét a kész filé. Mindennek tejet kell öntenie. A formát le kell fedni egy fedélzel vagy ennek hiányában speciális fóliával. 40 perc 180 fokos hőmérsékleten, a hal készen áll. 5 perccel a jel előtt meg kell kapnia, és megszórjuk apróra vágott sajtokkal. Kész lazac megszórja apróra vágott gyógynövényekkel - az edényed készen áll!
Hogyan főzni a lazacot "királyi módon"
Ha az előző recept volt a legegyszerűbb és,hogy úgy mondjam, anélkül, hogy a fodros, akkor ez az étel nem hiába hívják "királyi". A díszítés mártásként szolgál, amely - ahogy azt a szakács mondja - az étel sikerének fele. Annak érdekében, hogy a halak kiderüljenek, a következő termékekre van szüksége:
Lazac - 1 kg
citrom - ½
olívaolaj - 3 evőkanál. l.
zöldségek, fűszerek.
A mártáshoz pedig:
tejföl 150 g
majonéz - 150 g
mustár - 1 tk.
uborka - 1
tojás - 2 db
zöldségek, fűszerek.
A halat feldolgozni, tisztítani és fel kell osztani4 adaghoz (steak). Szezonban. A citromot, mint a zöldséget, díszítésre használják, de vannak olyanok, amelyek a penész alján vannak elhelyezve. Előzetesen ki kell önteni az olajat. Ezután rakja le a halat és a megmaradt citromot, majd 2-3 órán keresztül tegye félre a hűtőszekrényben. A következő lépés a sütő 200 fokos felmelegítése, és ott helyezzük el a lazacot. Amint észreveszi, hogy a hal megkezdte a felkészülést - közepes tüzet és körülbelül fél órát süt.
Különösen könnyű a mártás elkészítése. A tojásokat forraljuk keményen és zúzzuk. Az uborka megtisztul és kockára vágódik. A zöldek összetörtek. Mindezt összekeverjük egy külön tálban az összes többi összetevővel. Só, bors ízlés szerint.
Bon appetit!
