Edények az újévhez 2013

Garnélarákos saláta "Snake"

Főételként garnélarák salátát szolgálhat fel, amely a következő év szimbóluma, a kígyó. Ennek az ételnek a készítéséhez a következő évadra készülünk:

• 
  200 gramm fagyasztott garnélarák
• 
  50 g sajt
• 
  2 burgonya
• 
  2 tojást
• 
  2 friss uborkát
• 
  2 tbsp. l. majonéz
• 
  só ízlés szerint
• 
  oliva a dekorációhoz

A lefagyasztott fagyasztott garnélarák leolvasztásához,nem kell forrni őket. Egyszerűen öntsük a garnitúrákat forró vízzel öt percig, majd engedjük le a vizet. Ha forraljuk a garnéla, akkor válhat merev, és ezzel a módszerrel a leolvasztás a hús továbbra is lédús. A kiolvasztott garnélarákot a héjból megtisztítják. Ha nagyok, akkor félig levághatja őket.

Forralunk burgonyát egy egyenruhában sózvavíz, tiszta és vágott kockákra. A tojás kemény, tiszta és kockára vágott. Uborka, az egyik vágott kockákra, és a második - vékony körök. A sajtot kockákká kell vágni.

Egy tálba garnéla, burgonya, tojás,sajt és kockára vágott uborka. Só ízlés szerint, majonézes szezon, alaposan keverje össze. Az elkészített salátát egy kígyó alakúra helyezzük, és egy "uborka" kört alkotunk. Az olajbogyó két részre vágott, és szemmel látja őket.

Tartlets lazacal és tejföllel

Ha úgy dönt, hogy megszervezi az ünnepi szilveszteri bulikat a hagyományos ünnep helyett büfé formájában, győződjön meg arról, hogy elkészíti ezt a finom falatot. Ahhoz, hogy ezeket az új évet készítsük, ezeket az összetevőket feltöltjük:

• 
  300 g enyhén sózott lazac
• 
  200 g tejföl
• 
  160 g lisztet
• 
  100 gramm vaj
• 
  2 tojást
• 
  1 tojássárgája
• 
  egy pár csipet, zöldhagymát és petrezselymet
• 
  só

A lisztet öntsük egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót ésott is terjed a vaj. A vajat késsel vágjuk, hogy vajas lisztet készítsenek. A morzsában hozzáadjuk a tojássárgáját, és gyúrjuk a tésztát, majd fél órára távolítsuk el a hűtőszekrényben. A tésztából eltávolítjuk a kis darabokat, dobjuk ki őket, és a penészgombákba formázzuk őket.

Ezután előkészíti a tejföl mártást. Keverjük fel a tejföl tojással, adjunk apróra vágott zöldhagymát és kaport, csipet sót. Alaposan keverjük össze. Tejszínmártás tartékban. Sütjük a tartlets 20 percig 180 fokos hőmérsékleten.

A sózott lazac filét vékony lemezekre vágjuk, minden egyes rétegen hajtogatjuk a réteget, és a tálcák tetejére rakjuk. Minden csemetét díszítünk petrezselyem levelekkel.

Lazac narancsokkal

A narancsokkal sült lazac hihetetlenül ízletes étel, nagyon egyszerű elkészíteni. Természetesen a lazac nem olcsó, de a szilveszterkor kényeztetheti magát. Az étel elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 
  lazac filé - 500 g
• 
  narancs - 1 db.
• 
  olívaolaj - 1-2 evőkanál. l.
• 
  kis csomó petrezselyem
• 
  egy csipet oregán, frissen őrölt fekete bors és só (lehetőleg tengeri)

Orange én, és vágott körök, nem tisztításahéja. Megszórjuk a lazac oregánót, sót, borsot és hőálló formába öntjük. Megszórjuk a halfilmet olívaolajjal, narancs szeletekkel átfedjük és kb. Fél óráig hagyjuk hagyni, hogy a hal marinálja.

Sütjük a lazacot 15-20 percig egy grill vagy egy kemencében, 200 fokos fűtésre. Tálalás előtt finoman apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg.

Bon étvágy és vidám újév!