Szőlőlevél betakarítása a dolma számára télen. Szőlő levelek télen: hogyan kell összeesküvés

A szőlőlevelek lefagyasztása dolma számára a télen

A legelterjedtebb, legegyszerűbb és leggyorsabb módja a dolmának való levélkészítésnek - fagynak.

Szükséges összetevők:

• 
  friss szőlő, fiatal

Az előkészítés szakaszai

1. 
   A frissen levágott leveleket válogatják, a dugványokat eltávolítják tőlük. Az ollók nagyon könnyűek. Ezt követően jól öblíteni kell őket.


2. 
   A szőlőlevél 20-30 darabos halomban helyezkedik el. Ez az összeg elegendő a dolma közepes edények készítéséhez.


3. 
   Minden egyes cölöpöket a szendvicsek szokásos élelmiszerfilmjére helyezzük, és óvatosan és szorosan feltekercseltünk egy tekercset. A film szabad szélei a középpont felé hajolnak.


4. 
   Minden csomagolt szőlőlevél a dolma számára a fagyasztóban tárolódik.

Az egyetlen hátrányuk a túlzott törékenységfagyasztott formában. A dolmák előkészítése előtt a leveleket fel kell oldani. Az eljárást fokozatosan, szobahőmérsékleten kell végezni. A teljes leolvasztást követően elkezdheti a főzést.

Hogyan sózzuk a szőlőlevelet a télre, egy receptet

A szőlőlevelek Dolmának a téli sóval történő sajtolása nem jelenti az ecet használatát. Valaki számára ez a lehetőség elfogadhatóbb.

Szükséges összetevők:

• 
  fiatal levelek szőlőből - 60 db;


• 
  nagy só - 1 ts;


• 
  száraz mustár - 1 ts;


• 
  bors föld - csipet (vagy 2-3 borsó egész borsót).

Az előkészítés szakaszai

1. 
   A szőlőlevél gondosan válogatott ésmosott. A dugványok, mint az előző esetekben, törlődnek. A leveleket széles tálba helyezzük, forró vízzel leforrázzuk. Ez másodpercek alatt történik, a víz azonnal összeolvad. Ha tétovázol, a levelek csak hegesztve lesznek, és alkalmatlanná válnak a betakarításhoz. A fésült szőlőlevél sokkal telített, sötétebb árnyalatú.


2. 
   A lehűtött levelek 10 db-ban vannak egymásra rakva. Ezután minden egyes halom egymást követő borítékban hajtódik le, mindegyik 4 oldalról. Természetesen egyszerűen egy csőbe dobhatod őket, de ebben az esetben problémás lesz egy kis tartályba csomagolni.


3. 
   Az elkészített borítékot 0,5 literesre helyezzükbankok. Egyen 10 dobozban 6 borítékot helyeztek el. Tetejét száraz mustárral, sóval és borssal. Mindezt meredek forrásban lévő vízzel töltötte a peremre, és lezárja.

Ez a szőlőlevél ilyen betakarítása a télentökéletesen a szokásos lakás kandallójában. A dolma előkészítése előtt a szőlő levelei kibontakoznak és friss vízben áztatják őket. Egy pár óra elég lesz.

Hogyan szedjük szőlő leveleit a télre, egy receptet

A pácolt szőlőlevél kellemesen éles. Dolma nagyszerű.

Szükséges összetevők:

• 
  hagyja el a szőlőt;


• 
  fokhagymafej;


• 
  borsópaprika;


• 
  víz - 1 liter;


• 
  cukor - 0,5 tétel;


• 
  só - 2 evőkanál. l;


• 
  ecet 9% - 0,5 evőkanál.

Az előkészítés szakaszai

1. 
   A szőlőlevél úgy készül, ahogy vanfent leírtuk. Gyorsan felforrósodott forró vízzel, eltávolítva a szín megváltoztatása után, és szárítva. Ezután újra össze vannak rakva és burkolva, és dobozokba rakják. Kóstolja meg a fokhagymát és a paprikát.


2. 
   Egy serpenyőben forraljuk a vizet. Hozzáadják a cukor, só és ecet normáját. A forró sóoldatot töltött edényekbe öntjük. Ezután be lehet dugni.

Az ily módon elkészített szőlőlevelek nem igényelnek mosást a dolma főzése előtt.

Szőlőlevelek dolma, recept

A dolmának a billet előállításának ilyen módja hasonló a káposzta, uborka, paradicsom és más zöldségek souringjéhez. Az ilyen ételeket egészségesnek és leghasznosabbnak tartják.

Szükséges összetevők:

• 
  szőlőlevél - kb. 1000 darab;


• 
  a só nagy.

Az előkészítés szakaszai:

1. 
   A szőlő leveleit is meg kell kóstolni és öblíteni. Hajtsa őket véletlenszerűen cölöpökbe, és tekerje őket. Ezután véletlenszerű sorrendben rakja össze, de szorosan egy 3 literes edénybe.


2. 
   A sós vizet 2 tb arányban készítik el. l. sót 1 liter vízre. A vizet rendes, tiszta, fel nem forrázott víz készítik.


3. 
   Az elkészített sóoldatot tele van szőlővellevelek. A bank a konyhában marad. 1-2 nap múlva megkezdődik az erjedés. A sóoldatot rendszeresen, szükség esetén fel kell tölteni. Körülbelül egy hét elteltével az erjedés véget ér, az edényt fedéllel lefedheti és hideg helyen helyezi.

Ezek a szőlőlevelek nagyon sósak a dolmára, ezért át kell őket áztatni.

Nyilvánvaló, hogy a szőlőlevél betakarítása aA Dolma a tél számára egyszerű kérdés. A kezdők háziasszonyainak ereje alatt. Ne felejtsd el ezt a nyáron, majd a télen lehet majd kérni a rokonok aromás dolma.