Sós gombák választéka
A gombafogók száma Oroszországban növekszik, ésgomba helyek már nem válnak. A félreeső karéliai gazdaságok vagy a süket szibériai falvak lakói. Az erdő a kert mögött kezdődik, és a gombákat a családi preferenciák szerint választják. A Kandalaksha vagy a Nizhneangarsk környékén a gomba nem kerül megkeresésre, gyűjtésre és betakarításra. Nagyon irigykedünk, szimpatizálunk, de beszélünk valami mást.
Tájékoztatást nyújtunk a megaciták lakói számáraamelyek még mindig erdők maradtak, alkalmasak a gomba vadászatára. A nyári-őszi szezonban általában a leginkább kalandos és tapasztalt gombaszedőket kóborolják egy sor kudarccal: az időjárás nem ugyanaz, a gombák nem ugyanazok, egyszóval az év eltűnt.
Tegyünk néhány ajánlástkétségbeejtő gombaszedők, akik nem tudtak újra felvenni a rozhik "királyi" vagy fehér gombákat a Vologda előadásában. Képzelje el a helyzetet. Barátságos családja egy ingyenes erdei fitnesz után - hazatérve teljes gombás kosarakkal, észrevenni, sokféle, néha még nem is nagyon ismerős. Nemes család (fehér, piros, podberezoviki) a gazdaság képes megbirkózni.
Ez a fás vidám örömet nyújtenni, lelkesen száraz és marinázni, reméljük, receptjeink szerint. És mi van a többiekkel? Többféle receptet kínálunk a gombák kombinált sóztatására, melyet 6,0-nál nem bírált bíróban értékeltünk.
Vörös, mézes agarik, moha
Első pillantásra furcsa kombináció, de pontosanaz Ön sóbarlangjait a ropogósodás, a lédússág és a rostos viszkozitás kombinációjával biztosítja. Természetesen a sózás alapvető eleme a király gomba. Függetlenül attól, hogy a gombák összegyűjtésének és egyesítésének idejével a só hordójában, ez a vörös hajú ez a gombafajta alapja.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy ebben az esetben vanazaz visszavonulni a hagyományos a piros-hideg sózás. A gombák, ahogy "az erdőből jönnek" (és a moha kétszer 15 perc elteltével váltakoznak vízzel) forralják, és a kadushkájukba kerülnek. Rétegenként rétegenként nem kell besorolni, mert véletlenszerű keverékben a gombás ízek egyedi kombinációja születik.
A forró gomba pácolás receptje jól ismert,megtalálható a honlapunkon, de ebben az esetben megengedjük magunknak, hogy adjanak néhány ajánlást. Először is, ne sajnálj a ribizli és torma levelekhez a rétegek sózott ételekben. Másodszor, ne használjon fűszereket (babérlevél, paprika stb.) Sózva. A tűlevelű megjegyzések visszavonhatatlanok lesznek.
Fehér gombák, szeplők, kantárok
Egyáltalán nem más, mint a crunch, a puhaság,illat és szín. Egyesíti ezeket a gombákat a tömegnövelés helyének, egy hasonló szimbiózisnak hasonló körülmények között. A vegyes tiszta erdő, amely gombaútra, a család jellegére és a gombák megjelenésének időzítésének konzisztenciájára, kellemes összetevővé teszi őket a téli betakarításhoz.
Plusz kényelem a hostess számára: A gomba szedéséhez a gombák és a szeplők felszívása után hideg lehet. Igaz, van egy probléma - még nem evett a férgek fehér gomba a szükséges teljes körű kombinációja a ritkán, akik sikerül gyűjteni. Ne idegesd fel, az eszmék elérhetetlenek.
Ha nem akarja elvarázsolni a tisztanyír és fenyő sós levest sötétedő gomba, lehet hígítani válogatott ecetes gomba minden fény „Solonukha”, amely megjelent a kosárban: Syroezhko egyszerű, nem könnyű blewits, tengely, stb Fontos, hogy ne felejtsük el őket megfelelően tisztítani és előkezelt ..
Fekete gomba, svinushka, ryadovka
Sózás "gazdaság osztály", elengedhetetlen az éhesgombás évek. Vegyél részt olyan gombákban, amelyek rendkívül nehéz megtalálni (gomba), elfelejteni gyűjteni (török, sertés) vagy szinte senki sem tudja (ryadovki). Ebben a készítményben a legfontosabb összetevő természetesen a királyi rokon fekete kollégája, a fehér gomba.
De a szerény malac, amiállítólag önmagában a nagyvárosok környezeti problémáira koncentrál, teljesen elfelejtettem teljesen megelégedve. Keressen egy tiszta fenyőerdőt nyírcsíkkal, repedje a lábát tűre és levélzetre, és az Assortment # 3 garantáltan a kosárban van, majd a hűtőszekrényben.
A gombák egyszerű pácolásának varázsaabszolút demokrácia: minden olyan gomba, amelyet az erdőben fogott, ami kedveli magát, mint bármely más zsákmány, tökéletesen él ebben a salinában. Ezért több tésztát vegyen be, és biztonságosan add hozzá mindazt, amit egy gombaversenyben sikerült nyerni az országbeli szomszédokból.
Szerző: Katerina Sergeenko
