Kagyló saláta

A kagyló finom, édeskés húsát gyakran használják a mediterrán konyha ételének elkészítésére. Tehát a kagylóból leggyakrabban elkészítik a második ételeket és salátákat. Kínálunk recepteket saláta kagylóból.

Spenótos saláta spenóttal

Kényeztesse magát egy mediterrán konyha ételének elkészítésével, egy spenótpárnával ellátott kagylósaláta elkészítésével. A saláta elkészítéséhez ilyen termékekre lesz szükséged:

• 2 tbsp. l. olívaolaj


• 4 nagy saláta hagyma


• 1 csokor zöldhagyma


• 1/2 tbsp. fenyőmagok


• 1/2 tbsp. szárított paradicsom, olajban tartósítva


• 1 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma


• 1/2 ts. só


• 1/2 ts. frissen őrölt bors


• 16 nagy tengeri kagyló


• 2 tbsp. l. frissen préselt citromlé


• 350 gramm spenót levelek


• balzsamecetet

Melegítsük elő a serpenyőt és az olívaolajatsütjük 15 percig apróra vágott mogyoróhagymát, zöldhagymát, szárított paradicsomot és fenyőmagot. Amikor az anyák aranybarna színűek, távolítsuk el a sütőedényt a tűzről és adjunk hozzá 1/4 evőkanál só és borsot a szószhoz.

Öntsük a kagylókat citromlével. Melegítsük elő a grill és megsütjük rajta fésűk 5 percig mindkét oldalán. Ha nincs grill, akkor egy serpenyőben, de ebben az esetben a sütési idő kell csökkenteni a fésűkagyló nem „gumi”. Végül sózzuk a sóval és a borssal.

Amikor minden készen áll, készíthet salátát. Egy nagy tálban keverje össze a spenót leveleit kis mennyiségű balzsamecettel. A saláta levele egy saláta tálban fekszik, felülről felkapja a kagylópálcákat, és öntse őket anyósszósszal.

Saláta kagylóval és sajtjal

Felajánljuk Önnek egy másik kagylós salátát. Ezúttal szükség lesz ilyen összetevőkre:

• 350 gr tengeri kagyló


• 1 fokhagymát


• 300 g saláta


• 250 gramm római saláta


• 100 g zeller


• 120 g mozzarella


• 12 db. cseresznye paradicsom


• "Ezer Sziget" szósz

A tengeri kagylókat 3-5 percig vízben kell főzni. Drain és chill kagyló. Miközben a kagyló hűtő, készítsen zöldséget.

Vágja a fokhagymát két félig. Friss fokhagymás szelet, vágja el a saláta tálat, amelyben saláta lesz. A fokhagymát eltávolítják, így nem a saláta. Következő ebben a saláta tálban, össze a leveleket a saláták és a zeller. Vágja a mozzarélt vékony szeletekre, vágja a cseresznyét félig. Keverjük össze a salátát, díszítsük kagylóval. Top egy salátaöntetes "Thousand Islands".

Bon appetit!