Húsvéti túró kandírozott gyümölcsökkel
A húsvét fényes ünnepe közeledik. A nyaralás kedvelőinek különös gonddal készülnek. A húsvéti asztal egyik hagyományos ételének - húsvéti (Pask). Készítsünk húsvétot a legjobb túróból és tejszínből. Az étel olyan alakú, mint egy csonka piramis, ami szimbolizálja a Szent Seprort. Húsvétnak előzetesen fel kell készülnie, hogy ideje legyen megfelelően sütni és áztatni. Felhívjuk figyelmükbe a húsvéti túró készítésének receptjét kandírozott gyümölcsökkel.Húsvéti túró kandírozott gyümölcsökkel
A tál 10 adagjának elkészítéséhez szüksége lesz:
- túró - 1 kg
- tejföl 0,5 l
- cukor - 1 üveg
- Vaj - 300 g
- tojássárgája - 4 db.
- cukor vanília - 1 tasak
- kandírozott gyümölcsök - 0,5 csésze
- mazsola - 2 evőkanál
Előállítás.
Távolítsa el a felesleges nedvességet. Ehhez csavarja be gézzel és 5-6 órán keresztül elnyomja.
Az üvegszérum után a túrót kétszer át kell törölni egy szitán vagy egy húsdarálón keresztül.
A sárgadinnyel kevert krém mennyiségének fele egy külön tartályban. A maradék tejszínt egy pörkölt serpenyőben fel kell melegíteni, nem forrni kell, és habverővel kell felmelegíteni.
Ne távolítsa el a hőtől, és továbbra is habverővel, add hozzá a tejszínt a keverékhez tojássárgával. Folytassa a főzést, és hagyja forrni, amíg a krém meg nem sűrűsödik.
Távolítsa el a krémet a tűzből, hűtsük le.
Cukrot és vajat fehér őrléséhez. Adjuk hozzá a tömeget a túróhoz. Ehhez a keverékhez adjunk tejszínt és vaníliacukrot. Beat egy keverővel, amíg sima.
Készítsünk mazsolát és kandírozott gyümölcsöket. A mazsola mosható és száraz, cukrozottan apró darabokra vágva.
A túrós tömegben adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt, mazsolát, alaposan keverjük össze.
Húsvéti formát (pasochnitsu), hogy nedves gézzel lefedje, majd sűrűn töltse meg túrós tömeggel. Az űrlap tetejétől elnyomott. Helyezzük a hűtőbe 10-12 órán keresztül.
Vegye ki a Húsvétot a hűtőből és fordítsa át az edénybe. Távolítsa el az alakot, majd gézzel. Húsvét díszíteni akarattal.
Bon appetit!
