Császári húsvéti sütemény
A hagyományos húsvéti túró egy másik típusa a húsvéti zsemle. Ma a szovjetek országában - király puding húsvét mandulával és mazsolával.Császári húsvéti sütemény
A czarista húsvéti tortát mazsolával és mandulával készítjük el:
1 kg túró
200 g vajat
5 tojást
2-3 tbsp. cukor
2 tbsp. tejföl
0,25 evőkanál. hámozott mandula
0,25 evőkanál. mazsolák nélkül
vanília ízlés szerint
A túróréteget egy szitán töröljük át egy krémmelolaj. Adjunk hozzá tejfölt és alaposan keverjük össze. Az edényeket a kályha tészta tömegére helyezzük, és a vajat és a tejfölt forraljuk fel. A tömeghez nem égett, folyamatosan keverni kell egy fából készült spatulával.
Miután a túró tömeg forralja, azonnaltávolítsa el a tálat a tűzről és hűtsön le minél hamarabb, a keverés megállítása nélkül. Amikor a tömeg lehűl, adjunk hozzá cukrot, mandulát, mazsolát és vanillint, és alaposan keverjük össze.
Áthelyezzük a tömegeket a pasochnitsu-ba, sűrűn összegyűrjük, egy csészealjzal fedjük le a tetejét, és a csészealjra egy kis terhet rakunk. Egy húsvéti napon húsvétra helyezzük.
Bon appetit!
