Túrós palacsinta

Túrós palacsinta

A palacsinta túrós töltöttséggel történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk.

Palacsinták esetében:

• liszt - 5 evőkanál. csúszdával
• 
  tej - 2,5 evőkanál.
• 
  tojás - 2 db.
• 
  cukor - 1 evőkanál.
• 
  növényi olaj - 1 evőkanál. a vizsgálatnál + 100 g sütésre
• 
  só - 0,3 ts.

A töltéshez:

• friss túró - 300 g
• 
  tejföl - 2 evőkanál
• 
  cukor - 2 evőkanál.
• 
  2 tojássárgája vagy 1 tojás
• 
  só ízlés szerint

Beat habverővel vagy keverővel a tojásokkalcukor és só. A habverőben öntsük a tejet, és öntsük a lisztet. Alaposan keverje össze mindent, adjunk hozzá növényi olajat és keverjük össze újra. A kész tesztben nem lehet csomók. Süsse a vékony palacsintákat növényi olajjal. Annak érdekében, hogy egyenletesen zsírozni egy serpenyőben, használhatsz egy villát a lebegő fele nyers burgonya.

Ezután elkészítjük a töltést. Ehhez dörzsölje a túró tejföllel, tojássárgáját és cukrot, sót ízlés szerint. Töltelék fordult inkább illatos, adjunk hozzá citrom vagy narancs reszelt héja (korábban a száraz, őrölni, és szitál), mazsola vagy cukrozott gyümölcs.

Minden palacsinta középpontjában az étkezőt helyezzük elcsésze túró tölteléket, és csomagolja a palacsinta a borítékot. A kapott borítékokat mindkét oldalról olajjal olajozzák, zománcozott vagy kerámia edénybe helyezzük, fedővel ellátva fedjük le és gyúlékony sütőbe helyezzük.

Palacsinta túrós és cseresznyével

A palacsinta cseresznyével és túróval való elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk.

Palacsinták esetében:

• tej - 500 ml
• 
  liszt - 200 g
• 
  tojás - 2 db.
• 
  növényi olaj - 2 evőkanál.
• 
  cukor - 1 evőkanál.
• 
  sütőpor - 2 tk.
• 
  só ízlés szerint
• 
  olaj sütéshez

A töltéshez:

• 400 g túró (bármilyen zsírtartalom)
• 
  300 g friss vagy fagyasztott cseresznye
• 
  5 evőkanál cukor
• 
  5 evőkanál tejföl

Először palacsintákat készítünk. A tojásokat sóval és cukorral habverjük, adjunk hozzá a növényi olajat, és keverjük össze. Öntsük a tejet, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport (cserélhető 1 teáskanál hidratált szódával) és alaposan összekeverjük a tésztát keverővel vagy habverővel.

Hűtsük le a serpenyőt és enyhén kenje meg.olaj. A sütő közepén öntsük a tésztát, és fordítsuk a serpenyőt, hogy a tésztát egyenletesen eloszlassuk a felületen. Amikor a palacsinta alja aranyszínűvé válik, forgassa a palacsintát, és néhány másodpercig sütjük a második oldalt, majd vegyük ki a palacsintát a serpenyőből.

Most készítjük el a töltést. Keverjük össze a túrót tejföllel és cukorral (ha túrós szemek vannak, előzetesen dörzsöljük át egy szitán). A fagyasztott cseresznyeit felolvasztják és folyadékból kifolyik, frissen csontokat veszünk. Adjuk hozzá a cseresznyét a túróban, és keverjük össze.

A tölteléket a palacsinta közepére terítjük és borítékkal lezárjuk. Az ilyen palacsinta leginkább édes mártással szolgál.

Bon appetit!