Palacsinta vékony a tejre
palacsinta - a hagyományos orosz egyik legkedveltebb ételétés az ukrán konyha. Arany, pörkölt, vajas palacsinták jelképezik a Napot, amelyet az ókor óta a szlávok imádtak. Palacsinta vékony és vastag, édes és sós, sok különböző töltelékkel.
A Maslenitsa-i ünnepek alattkezeljük a palacsintákat, üdvözölve a tavasz kezdetét. És bár a tél éppen belép a jogaiba, és az esti órákban a közelmúltban bukott hógolyó ráncolja az ablakon, kellemes meleg palacsinta a meleg nyár kellemes emléke lesz. Ezért felajánljuk figyelmüket recept a tejre vékony palacsintákra.
Hagyományosan a palacsintát sütjük öntöttvas sütőedényben,vajjal, vajjal vagy növényi olajjal zsírozva. Ha modern serpenyőt használ Teflon bevonattal a palacsinta készítéséhez, akkor nem kenje meg.
Palacsinta vékony tejre
A főzéshez szüksége lesz:
- tej - 1 l
- tojás - 6 db.
- cukor - 1 evőkanál.
- liszt - 2 pohár
- növényi olaj - 1 evőkanál.
- zsír a serpenyő kenésére
Előállítás.
A tészta elkészítéséhez keverje össze a cukrot, a lisztet éstojás. Fokozatosan adjunk tejet a keverékhez, alaposan kevergetve, hogy ne legyen csomó. Használhatja a keverőt. Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához.
A kapott tésztának mérsékelten folyékonynak kell lennie, hogy a serpenyőben sütjük. A jó palacsinta tészta konzisztenciáját összehasonlíthatjuk a 15% tejfehérje konzisztenciájával.
Melegítsük újra a serpenyőt. Kenje meg zsírral. Használhat szalonnát vagy növényi olajat. A zsíros rétegnek a lehető legkevesebb legyen.
A tésztát egy különleges serpenyőbe öntjükegy kanál (bár egy másik megfelelő eszközzel, például egy kis kagylóval lehet használni). Ahhoz, hogy egy vékony, egyenletes réteget tészta, öntsük rá egy kanállal, döntjük a serpenyőt különböző irányokban.
Fordítsa el a palacsinta kell, ha a tészta mármegszűnt a folyadék, és a palacsinta felszínén buborékok jelentek meg. A palacsinta leforgatásához két spatulát használhatunk, ügyelve arra, hogy a palacsinta ne szakadjon el. Néhány szakember, aki a palacsintákat dobja a levegőbe, és amikor a palacsinta megfordul, fogja meg egy serpenyővel. Mielőtt minden új palacsinta tésztát zsíroz.
Kész pancakes vajjal megkenve és kiszolgáltforró tejföllel, lekvárral, mézzel. A palacsinta szinte bármilyen töltelékkel elkészíthető. Ehhez tegye a tölteléket a palacsinta szélére, és dobja a palacsinta csövet, vagy hajtsa rá egy borítékra. A palacsinta öntettel öntheti. Bon appetit!
