Túrkrém

A túró gazdag kalcium- és foszforforrás,amelyek a gyermekek növekedéséhez szükségesek. Könnyen asimilált vitaminok, folsav és vas, a cukorrépában találhatóak, a vérszegénységhez (anémia) szükségesek. A túró is ajánlott a hasnyálmirigy, a máj, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szívkoszorúér-betegség és az elhízás betegségeiben való alkalmazásra. A sertéskrém, amely minőségi túróból készül, a kedvenc kezelése lesz, valamint kiváló krém cseréje egy torta számára.

Túrkrém: bázis

Főzéshez szüksége lesz:

• 400 g túró;


• 200 g tejszín (vagy vaj);


• 4 tojássárgája;


• 100 g granulált cukor;


• vanillin;


• mazsola, diófélék, bogyók ízlés szerint.

Keverjük össze a sárgáját a cukorral és a vanillinnal. Vigyük a krémet. Törölje át a sajtot egy szitán és keverje össze a tojássárgával. Add hozzá a dióféléket (vagy más töltelékeket), tejszínhabbal, és jól keverje össze a keverőt. A mogyorók helyett finomra vágott szárított sárgabarackot, szilvát, gyümölcsöt vagy bogyót, kakaót és fahéjat ízesíthetnek. Az ilyen krémet különféle croissantokban lehet felszolgálni, vagy a torta elkészítésénél.

Réteges túró krém

Főzéshez szüksége lesz:

• 400 g túró;


• 100 g granulált cukor;


• 2 tojás;


• 1 evőkanál. l. kakaópor;


• ½ citrom vagy 2 evőkanál. l. citromlé;


• 2 tbsp. l. lekvár;


• egy csipetnyi sót.

Törölje át a sajtot a szitán. A tojásokat egy csipetnyi sóval és cukorral tegye. Keverje hozzá finoman túróval megvert tojást. Osszuk a kapott krémet 3 részre. Kakaót adunk hozzá, keverjük össze, a második lekvárt és a harmadik keveréket citrommel vagy 2 evőkanál. l. citromlé. A kremanki fekvő rétegek főtt tejszín: az alján - a lekvárt, majd - a citrom és a tetején - a kakaó. Ezt a krémet kell elkészíteni a kiszolgálás előtt.

Narancskrém narancsokkal

Főzéshez szüksége lesz:

• 200 g túró;


• 2 tbsp. l. cukor;


• 2 narancs;


• 1 evőkanál. tejszín;


• 1 evőkanál. l. sűrített tej.

Hámozzuk le a narancsot, és ossza szeletekre,megszórjuk őket cukorral. Vigyük a krémet. Túróval keverjük össze a sűrített tejzel, tegyük bele narancssárga szeleteket, töltsük fel a tejszínhabbal és díszítjük a vágott narancs szeleteket. Tálalás előtt hűtse le a krémet.

Bon appetit!