Kish, spenót és brokkoli
Kish egy hagyományos francia nyitott pite. Ez nem egy desszert - a klasszikus káposzta apróra vágott rizzsel, tojással, tejjel és sajtöltéssel és füstölt szalonnával készül. A szovjetek egy újéves receptet kínálnak - vegetáriánus sült spenót és brokkoli. Ez a zöldséges étel minden bizonnyal meg kell kóstolnia a tulajdonos 2011 - Nyúl!Kish, spenót és brokkoli
Annak érdekében, hogy sültek a spenót és a brokkolit, akkor szüksége lesz a következő összetevőkre:
- 250 g búzaliszt
- 125 gramm vaj
- 150 g túrósajt (például ricotta)
- 100 gramm kemény sajt (például a cheddar)
- 100 g spenót
- 100 gramm brokkoli
- 80 ml krém
- 60 ml vizet
- 2 tojást
- 1 tojássárgája
- 1 csokor zöldhagyma
- só, bors - ízlés szerint
Vágja le a lisztet és a vajat. Add hozzá a sárgáját, sót, öntsük 3 evőkanál. l. víz és gyúrja a rövid tészta. Tegye a tésztát formába, ne felejtsd el oldalt alkotni. Kb. Egynegyed órával süsse meg a tésztát - száraznak és enyhén barnának kell lennie.
Finoman vágja le a zöld hagymát. Forraljuk fel a brokkolit, amíg fel nem főzünk. Fagyasztott spenót leolvasztás, frissen öblítés és finom levágás. Könnyedén verte meg a túrós sajtot, öntsön rá a tejszínt, és verte a tojásokat. Kemény sajtot grillez, és adjunk hozzá a túrós sajthoz zöldséggel és hagymával együtt. Só és bors a tölteléket, alaposan keverjük össze.
Helyezze a tölteléket a tészta alapjára és süssön addig, amíg elkészül (kb. 25 percet vesz igénybe). A kész edényt kissé hűtöttük.
Bon appetit!
