Szicíliai pizza

guba: 450 g liszt, 20 g száraz élesztő, 300 g víz, 60 g növényi olaj, 2 tojás.

töltelék: 40 g vaj, 12 g paradicsomszósz, 700 g sajt, 2 édes paprika és hagyma, 4 tojás, só.

Keverjük össze a lisztet élesztővel, adjunk hozzá vizet, sót,növényi olaj, 2 db yolk. Gyúrjuk a tésztát, amíg sima és melegen helyezzük, hagyjuk 25-30 percig. Whisk 4 tojást, adjunk hozzá a vajat fehérjével, sóval. Borsozzuk a magokat és gyűrűkké vágjuk. A hagymát ugyanúgy vágja le. Sajt arca egy nagy mazsola.
A tesztből formázza a pizzát. Helyezze őket a töltelékre. Először a tojás tömegét, a paprikát, a hagymát, majd a tojástömeg többi részét, a sajtot megszórjuk, és fedjük le paradicsommártással. Sütjük a sütőben 10 percig 220 ° C-on ⁰S.

</ p>

Bővebben: