Alma pite minden ízlésért

Varsói alma torta

A varsói alma torta búza alapján készült. A legjobb, ha savas fajta almát, például antonovku. A Varsói Alma Pite előkészítéséhez vegye be:

• 5-7 alma


• 1 evőkanál. liszt


• 1 evőkanál. búzadara


• 1 evőkanál. cukor


• 100 gramm margarin (vaj)


• 0,5 ts sütőpor


• egy citromlé


• fahéj és narancshéj - ízlés szerint

A töltelék elkészítéséhez mossa le az almát,tiszta és rácsos egy nagy méretben. Öntsük az almát citromlével, hogy ne sötétedjenek. Megszórjuk az almát fahéjjal, akkor is hozzá narancssárga zest.

Vegyünk egy kerek sütőedényt és béleljüksütési papír. Ha nincs papírja, kenje meg az űrlapot olajjal. De tartsd észben, hogy a varsói torta morzsolódik, ezért ha papír nélkül sütjük, akkor nehéz lesz kiszakadni. Kombináljuk a lisztet, a búzát, a cukrot és a sütőport, és öntsük a lisztkeverék egyharmadát a penész aljára. Miután kiegyenlítette a réteget, helyezze az alma egyharmadát a tetejére. Az alma rétegeit és a száraz keveréket rétegezzük. Az utolsó rétegen gondoskodjon margarin vagy vajdarabokból.

Sütjük a varsói tortát a sütőben, előmelegítettükakár 180-200 fokig, 30-40 percig (a tortán kéregnek kell lennie). Vegyük a tortát a sütőből, hűtsük le és tegyük az edénybe - és a varsói alma torta az asztalhoz is rendelhető.

Alma torta sajttal

A sajtos almás pite szokatlan és eredeti recept. Savanyú almából készült, reszelt sajttal. Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 3 közepes méretű alma


• 1 evőkanál. palacsinta liszt (hiányos)


• 125 gramm reszelt sajttal


• 0,5 evőkanál. porított cukor


• 175 gramm vaj


• 1 tojást


• 0,5 ts só


• 3 evőkanál tej


• fahéj, citromlé - ízlés szerint

A tészta elkészítéséhez öntsük a lisztet egy tálba,só és 0,25 st. porcukorból. Adja hozzá az olajnak kétharmadát, és jól száraz keverékkel dörzsölje. Vigye a tojást a tálba, öntse a tejet, és keverje össze a puha tésztát.

Mossa le és húzza le az almát, távolítsa el magjátés szeletekre vágják. A sütőedényt nagy mennyiségű olajjal kenje meg (az öntőforma optimális átmérője 20 cm), és tegye bele a tésztát. A tészta tetejére egy alma szelet réteget simít, és reszelt sajttal megszórjuk. Tetején a sajt, tedd az almák maradványait, megszórjuk a tortát őrölt fahéjjal és cukorporral. A torta darabjai egyenletesen elterjedtek (a tészta elkészítése után az eredeti mennyiség egyharmadának kellene lennie).

Az almás sajtot 45 percig sütjükhőmérséklet 200 fokos, citromlével előfőzött. Amikor kész a tortán, vegye ki a sütőből, hagyja enyhén hűlni, és tegye rá az edényre, hogy végül lehűljön.

Tsvetaevsky alma torta

Azt mondják, hogy Antonovskoy-nak ez a süteménye volt, hogy a Tsvetaeva nővérek a 20. század elején kezelték vendégeiket. A feltevések pontossága érdekében nem tudunk garanciát vállalni, de a recept örömmel nyújt. Annak érdekében, hogy Tsvetaeva almás pite-t készítsen:

• 1 kg alma


• 1,5-2 evőkanál. liszt


• 1,5 evőkanál. tejföl


• 150 g vajat


• 1,5 evőkanál. cukor


• 2 tojást


• 0,5 ts szóda

Keverje össze előbb a lisztet, fél pohár tejföltolvasztott és hűtött vaj, szóda, fél cukor és egy tojás. Gyúrja össze a puha tésztát, és tegye bele a penészbe. A tészta elterjedése, ne felejtsd el, hogy kis szoknyákat készíts.

Ezután készítse el az öntő krémet (krém). Ehhez fel kell tenned a megmaradt tojásos tejfölt, a cukor második felét és 3 evőkanál. lisztet. A tojást, cukrot és lisztet habverővel keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk.

Mossa le és húzza le az alma szeleteketlobulákat és egyenletesen a penészt a tésztába helyezzük. Töltse fel az almát krémmel (nem baj, ha hirtelen nem fedezi le teljesen), és tegye a tortát a sütőbe. A tortát 180-200 ° C-os hőmérsékleten körülbelül 1 órán át sütjük. Nem lehet azonnal kihúzni a sütőből, de hagyja, hogy jöjjön. Csak akkor vágja le a tortát, ha teljesen lehűl.

Úgy gondolják, hogy a következő Cvetaeva alma torta finomabbá válik, mert a krém megnagyobbodik. Tehát, ha kedves vendégeit szeretné kedvelni - kezdj el egy pite-t előkészíteni egy nappal mielőtt megérkeznek.

Bon appetit!