Olasz pitecipő

Ez az olasz pite Toszkánból érkezett. Annak ellenére, hogy a skarpacchia egy zöldséges torta (cukkiniból készült), édes és nagyon szokatlan ízű. Az eredeti pite receptje a szovjet ország.

Olasz pitecipő

A pizza nyolc adagjának elkészítéséhez szükségünk van:

• lágy búzafajtákból készült liszt - 500 g


• friss kis cukkini ("baba") - 500 g


• A tejzsírtartalom 6% - 100 ml


• granulált cukor - 100 g


• olívaolaj - 50 ml


• sütőpor - 10 g


• bazsalikom - 5-6 levél


• csirke tojás - 2 db.


• vaníliacukor - 1 evőkanál.


• só - 0,5 ts.


• vaj öntő kenéshez

A sütőt 190 ° C-ra melegítjük. Sütőforma 40x20 cm-es zsírral vajjal. A bazsalikomlevet hideg vízzel mossák, papírtörölközővel szárítva és apróra vágva.

Zucchini vágott nagyon vékony szeleteket, és helyezzük el egy szűrő vagy szemcséjű, só és hagyja körülbelül egy óra, így a cukkini jött ki extra nedvességet. A cukkiniet törölje le papírtörlővel.

Most elkészítjük a tésztát. Egy tálban vagy más kényelmes edényben szitáljuk a lisztet és a sütőport. A közepén elmélyülünk, két tojást belefoglalunk, tejet és olívaolajat öntünk, cukrot és vaníliacukrot töltünk.

Gyúrja a tésztát 10 percigegy fából készült kanál vagy egy élelmiszer-feldolgozó. A megfelelően előkészített tésztának homogénnek kell lennie, csomók nélkül. Az apróra vágott bazsalikomos leveleket cukkinivel összekeverjük, hozzáadjuk a tésztához és finoman keverjük össze.

A kész tésztát zsírozott formában helyezzük el, egyenletesen elosztva, és 30-40 percig sütjük, amíg a torta felszínén elpirul. Az olasz pite készen áll a Scarpacia-ra!

Bon appetit!