Torta hagymával és szalonnával
A nyers hagyma sírgyúlékony könnyek, de a pite töltésében elveszíti vitalitását, és felejthetetlen ízt ad a torta számára. Sok recept van a vöröshagyma számára, és ma megoszthatunk egyet. A szovjetek országa elmondja neked, hogyan kell főzni torta hagymával és szalonnával.Torta hagymával és szalonnával
A pite elkészítéséhez ilyen termékeket készítünk.
A teszthez:
liszt - 1 evőkanál.
száraz élesztő - 1 tasak (20 g friss élesztőt helyettesíthet)
cukor - 1 csipetnyi
tej - 0,5 evőkanál.
tojás - 1 db.
olívaolaj vagy más növényi olaj - 1 evőkanál.
só ízlés szerint
A töltéshez:
nagy hagyma - 5-6 db.
Bacon vagy füstölt szalonna - 50 g
tejföl 200 g
fűszerezés (piros bors, kömény, stb.) - ízlés szerint
növényi olaj pörköléshez
Először elkészítjük a tésztát. Ehhez vigyen egy kis lisztet, öntsön be száraz élesztőt, vagy frissen csepegjen, adj hozzá cukrot és meleg tejet. Keverjük össze az összes hozzávalót és felmelegítsük fél órát meleg helyen, hogy az opara jöjjön fel. Fél óra múlva megtörik egy tojást, hozzáadjuk a maradék lisztet és növényi olajat, egy kis sót. A tésztát gyúrjuk, egy golyót alakítunk ki, és egy törülközőt takarunk.
Míg a tészta "nyugszik", elkészítjük a tölteléket. Vöröshagymát, vörösebb gyűrűket vagy félgömböket varrunk hagymával és hagymánkat. Frissítse a hagymát, amíg átlátszó, sütőben, növényi olajjal (ez körülbelül 10 percet vesz igénybe). Míg a hagymát rántottuk, finoman vágjuk a szalonnát vagy a füstölt szalonnát. Amikor a hagyma áttetszővé válik, add hozzá szalonnát 2 percig, és vegye ki a serpenyőt a tűzből. Add hozzá a tejfölt és a fűszerezés a hagymát és a szalonnát, keverjük össze.
A közeledő tészta kiáll, összpontosítvaa sütőedény átmérője. A tésztalapnak nagyobbnak kell lennie az alaknál, úgy, hogy a szélei kissé lógjanak az oldalukról. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és fél óráig melegítsük fel a formát. Ezután átszúrja a tésztát egy villával több helyen és elterjeszti a tölteléket bele. A tészta oldalfalai gyönyörűen koszorú formájában helyezkednek el, maga a torta nyitva marad.
A tortát 40-45 percig sütjük, 180 ° C-os hőmérsékleten. Ahhoz, hogy a kész pite-t könnyebben eltávolíthassuk az öntőformából, meg kell adnunk az alakot a pite-re egy nedves törölközőn, és hagyni kell a pite-t.
Bon appetit!
