Brokkoli krémleves
Tavasszal többet, mint valaha, finom és egészséges levesekkel kényeztesse magát. Javasoljuk, hogy főzze brokkoli krémleves. A leves szépsége nemcsak a főzés gyorsaságában van - a brokkoli gazdag hasznos vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ami nemcsak erősíti az immunrendszert, hanem hatékony fegyver a stressz ellen.Brokkoli krémleves
A leves elkészítéséhez szükségünk lesz:
friss vagy fagyasztott brokkoli - 300 g
húsleves - 1 evőkanál.
krém - 1 evőkanál.
hagyma - 1 db.
olívaolaj - 1 evőkanál.
liszt - 3 tk
fokhagyma - 3 szelet
zöldségek, tejföl, só, bors - ízlés szerint
Cédrusos diófélék és sült szalonna a díszítéshez
Melegítsük a serpenyőt a tűzhelyen. Öntsük bele az olívaolajat, öntsük a lisztet, és a lisztet három percig sütjük, folyamatosan kevergetve.
A hagymát és a fokhagymát tisztítják, apróra vágják, lisztbe öntik, és két-három percig sütik.
Brokkoli (ha fagyasztott - majd felolvasztott) finoman aprítva, öntsük egy serpenyőbe liszttel, hagymával és fokhagymával, és öt percig megsütjük, anélkül, hogy elfelejtenénk keverni.
Levest öntsünk a serpenyőbe, sót és borsot ízlés szerint, és főzzük 15 percig. Ezután hagyja lehűlni a levest, öntsön egy keverőbe, és pörkölje.
Öntsük a burgonyapürét a serpenyőbe,öntsünk krém pürét és főzzük még 10 percig. A kész levest lemezekre helyezzük, töltsük fel a tejföllel finomra vágott zöldségekkel, fenyőmaggal és sült szalonnával (opcionális).
Bon appetit!
