Leves-harcho grúz

Leves-harcho grúz

Főzéshez szüksége lesz:

6 adagon alapul

• bárány vagy marhahús - 1 kg


• víz - 3-3,5 l


• rizs - 210 g


• marhahús vagy vaj - 90 g


• hagyma - 240 g


• fokhagyma - 20 g


• paradicsompüré - 90 g


• tkemali - 120 g


• hops-suneli keveréke - 3 g


• petrezselyem zöld - 120 g


• vörös capsicum 3 g


• só - ízlés szerint

előállítás:

1. Mossa a bárányt egy báránygal, és darabokra vágja 50-55 g-ig.


2. Öntsön hideg vizet, és főzze fel félig készen körülbelül egy óráig.


3. Próbálja meg a hagymát, párolja marhahússal paradicsompürével és tkemalival.


4. Tegye bele a húsleves rizst, sült hagymát, szárított zöldséget és sót.


5. Egy óra múlva hozzáadjuk a capsicumot, a fokhagymát, a petrezselymet. Tálalás előtt sóval ízesítsük és megszórjuk petrezselyemmel.


6. A levest forró, húsdarabokkal szolgálják fel.

Ha leves készítményt használnakmarhahússal, akkor a hús sütési idejét kb. másfélszeresére kell növelni, és a főzést hús elkezdése után másfél órán belül fel kell tölteni. A fűszereket zamatos bébi és babérlevél helyettesítheti.

Bon appetit!