Leves-harcho - recept csirkével
A leves-harcho receptje, amit megtudtunkGrúzok. Kitalálták ezt a tápláló és gazdag ételt. Miután megtanulta, hogyan kell főzni a leves-harcho-t, kérheti a szeretteitek igazi grúz konyhájával. A leves-harchót a klasszikus recept alapján főzzük húsmarhahús alapján. Szárított szilva (tclapi) pürét is hozzá kell adni. Természetesen nem minden modern háziasszonynak van ilyen benzinkútja kéznél. Önt helyettesítheti mártással tkemali vagy gránátalma lé.
Mi maradt még a kharcho-ban? A főzés receptje: rizs, hagyma, fűszerek, fokhagyma. Ezen kívül néhány szakács friss paradicsomot szeretne felvenni. Nagyon ízletes, ha a kész csésze kosztrófával vagy más gyógynövényekkel megszórja.
A leves-harcho elkészítéséhez nem feltétlenül szükségesmarhahús. Még a keleti és nyugati grúziai receptek is különböznek. Minden szakács kikapcsolja a kulináris preferenciáit. Például ma arról beszélünk, hogyan főzzük a leves-kharchót a csirkéből.
Leves-harcho: csirke recept
Az alábbiakban egy lépésről-lépésre bemutatjuk, hogyan,hogyan kell főzni a kharcho levest a csirkehúsból. Ez a klasszikus változat étrendi változata. Egy ilyen illatos és ízletes étel nem hagyja közömbös a családtagjaidat. Ez a szokatlan és pikáns leves válhat az egyik korona ételévé!
Szükséges összetevők:
a csirke bármely része
hagyma - 2 db.
liszt - 40 g
tkemali - 0,5 st (helyettesíthető 3 érett paradicsommal)
hámozott dió - 200 g
fokhagyma - 3 szegfűszeg
hops-suneli - 1 tk.
őrölt szegfűszeg
koriander vagy petrezselyem
gránátalma, illatos (borsó) és fekete őrölt bors
sáfrány
babérlevél - 1 db
Az előkészítés módja:
Öntsük a serpenyőbe legalább 2-2,5 liter vizet, tegyük a csirkét, és főzzük, amíg félig főtt. Gyűjtse össze a zsírt egy külön edényben.
Apróra vágjuk a hagymát, és tedd egy tartálybanLeves leves, enyhén áztassa. Ezután tegye vissza a darab húst, fedjük le és pároljuk 10-15 percig, gyakran kevergetve. Öntsük a lisztet, és tartsuk a tűzhelyen 5-7 percig.
Pour broth a csirke és hagyma, forraljuk be10 percig. Add hozzá a szilva pürét. Ha paradicsomot használ, először hegeszteni és dörzsölni kell. Forraljuk fel 5 percig. Ebben az időben fedje le a dióféléket, a fokhagymát, a borsot és a fűszereket, és adja hozzá a fő összetevőkhöz. Só, és forraljuk további 10 percig.
Tálaljuk forró, korábban megszórva a gyógynövények. Most már tudod, hogyan kell felszeletelni a leves-kharchót grúzban. Bon appetit!
tippek
Íme néhány tipp a leves-harcho főzéséről:
Ne tegye túlzásba paprika használatával. Meg kell adni az ízt az ételnek, és nem kell hozzá túl sok íz;
fontos, hogy kezelje a cilantro. Egyesek nem szeretik ezt a zöldséget, mert meglehetősen különleges ízűek. Ha még soha nem evett korianderet, akkor először próbáld külön-külön, anélkül, hogy azonnal egy tál levest hozna hozzá;
Ne hagyja figyelmen kívül a termékek hozzáadásának sorrendjét. Ez egy fontos árnyalat, amely nélkül nem lehet előállítani egy eredetileg grúz kharchot. De a kísérletezés mindig jó. Talán a folyamat során meg fogod érteni, hogyan készítsd el a leves kharcho-t a legmegfelelőbb utat.
A legfontosabb szabály a lélekkel főzni. Nem kétséges, hogy egy szerelõs étel biztosan sikeres lesz!
