Rusztikus burgonya

Rusztikus burgonya

A burgonya főzéséhez szüksége lesz

• burgonya - 1 kg


• füstölt szalonna - 200 g


• hagyma - 4 db.


• kapor - 1 csomó


• só, bors - ízlés szerint


• zöldségleves


• növényi olaj

előkészítés

A mosott és hámozott burgonya apróra vágott. Forraljuk fel, amíg főtt, a levest öntsük le, és dobjuk a burgonyát egy szűrőanyagra.

Hagyja le a héjat, finomra vágja, finoman szeletelje a füstölt szalonnát. Friss hagymát és szalonnát a növényi olajban aranyszínű vöröshagymaig.

Adjuk hozzá a burgonyát a hagymához és a szalonnába, alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint.

Öntsünk zöldségleveset, és főzzük 15 percig rendszeres keverés közben.

Kész burgonyát rusztikus stílusban, amikor a finomra apróra vágott kapornak díszítik.

Bon appetit!