Burgonyasaláta mandarin és diófélékkel

Burgonyasaláta mandarin és diófélékkel

4 adag saláta elkészítéséhez:

• burgonya - 400 g


• szárított áfonya - 40 g


• dió - 75 g


• mandarin - 100 g


• zeller - 4 db. szárak


• saláta - 200 g


• só


• utántöltés
  
  
  
  • zöldségleves - 100 ml
  
  
  • ecet bor - 3 evőkanál.
  
  
  • joghurt - 150 g
  
  
  • majonéz - 2 evőkanál
  
  
  • reszelt szalonna és 1 lime lé
  
  
  • só, fekete bors por
  
  
  

előkészítés

Forraljuk a burgonyát "egyenruhában". Hűtött burgonyát vágott körökbe, adjunk hozzá áfonya. Pour felmelegedett zöldségleves és ecet, keverjük össze, hagyjuk áztatni.

Mix majonéz, joghurt, lime juice, só, bors. Öntsük a burgonyát a szósz fele.

Vágja a diót, sütjük egy serpenyőben. Hámozzon fel és oszd meg mandarin szeletekre.

Mosott és hámozott zeller szárak darabokra vágva. A kézfejűek elmosják és szárítják a saláta leveleit apró darabokra.

Keverjük össze a zeller, saláta, mandarin és burgonya, terjesszék lemezlemezekre. Öntsük a szósz maradék részét, szórjuk meg dióval. Tálaljuk az asztalra.

Bon appetit!