Cékla hideg
Cékla hideg vagy egyszerűen friedge - ez az okroshka fehérorosz változata. Ebben a hőségben nincs semmi gyönyörű és finomabb, mint az enyhén savanykás frissítő leves. Ezt az edényt cukorrépaszelet alapján készítik, hideg tejföllel.
A céklafagyasztás receptje tanácsadó országot kínál.
Cékla hideg
A cukorrépák elkészítéséhez szüksége lesz:
- víz - 2 l
- répa - 2 db.
- uborka - 4 db.
- tojás - 4 db.
- burgonya - 4 db.
- sonka - 200 g
- kapor, zöldhagyma, só, citromsav - ízlés szerint
- tejföl
- félig forralt tojást a dekorációhoz
előkészítés
Forraljuk fel a céklát a vízben. Hűtsük le. Cukorrépaszelet félretéve, grillezni a céklát egy nagy mazsola.
Forraljuk a tojásokat, burgonyát. Hűvös, kockára vágva. Vágjuk az uborkát és a sonkát kockákká.
Cukorrépaszelet hígítunk citromsavval, sóval, és kívánt esetben édesítjük.
Keverje össze az elkészített összetevőket, és töltse ki cukorrépaszöggel. Adjuk hozzá a zöldeket. Adjunk egy hideg infúziós helyet.
Amikor egy adag cékla hidegét szolgálja fel, fele főtt tojással és egy kanál tejföllel díszítse.
Bon appetit!
