Fagyasztott zöldségekből készült ételek: hasznos tulajdonságok és receptek a fagyasztott keverékből

Hogyan válasszunk egy ízletes keveréket: a fő titkokat

Fagyasztott termékekformában a boltban, saját feldolgozási technológiájuk van. Gyűjtve a mezőkből, mosni és vágni kényelmes darabokra, a zöldségek alkalmasak sokk fagyasztására. Ez egy olyan egyedülálló technológia, amely nem csak az összetevők alakjának megőrzését, hanem előnyös tulajdonságait is szolgálja. A csomagban szereplő összetevők csak abban különböznek a frissektől, hogy csak a vitaminok 90% -át tartották meg. A gasztroenterológusok azt mondják, hogy szinte minden olyan mikroelemet tartalmaznak, amelyek a friss termékekre jellemzőek, ezért gasztritisz segítségével fogyaszthatók. Ételt készíthet nekik a Postban.

FIGYELEM! Vannak azonban kereskedelmi forgalomban kapható keverékek is, amelyek megőrzéséhez hideget használnak egy régebbi és kevésbé hasznos technológia. Ezért, amikor egy keveréket választanak a boltban, győződjön meg róla, hogy a "sokk fagyasztás" jelzésű csomagot ellenőrzi - és csak azokat helyezze a kosárba.

Egy másik fontos szempont a termék eltarthatósága. Mivel a fagyasztott zöldségeket egész évben értékesítik, fontos, hogy ellenőrizze a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumot. Kezdje a szezon egyes zöldségek, ne vegye például a szeptemberi fagyasztott brokkoli, csomagolt hat hónappal ezelőtt - azaz a kora tavasszal. A keverékek ebben az esetben nehezebb, ezért próbáld meg kiválasztani azokat a csomagokat, amelyek eltarthatósága nem haladja meg a 6 hónapot.

A nyílt tálcáktól a fagyasztott zöldségek vásárlásáranem is szükséges. Általános szabály, hogy nem kell számolni az értékesítés időpontjában sikerül ismételten felolvasztjuk és fagyasztott újra, így megőrizni a szerkezet és a rost, és vitaminok, ezek után, hogy nem. Ezenkívül a fagy és a jég, amely az ismételt fagyás során keletkezik, több pénzt fog fizetni a vízért.

Hogyan készítsünk egy fagyasztott zöldségkeveréket: a legjobb recepteket

Kezdetektől fogva, néhány ajánlást meg kell említeni:

• 
  ez a vágás gyorsabb, mint a friss gyümölcs;


• 
  lehetetlen, hogy a csomag szobahőmérsékleten felolvadjon - jobb ezt a hűtőszekrény alsó polcán elvégezni;


• 
  a főzés előtt fontos elolvasni a csomagoláson található utasításokat (talán hasznos tippeket vagy árnyalatokat talál a termékkel való munkavégzéshez).

Egzotikus pilaf mexikói keverékkel

A felkészüléshez szüksége lesz:

• 
  Mexikói fagyasztott növényi keverék csomagolása;


• 
  rizs;


• 
  húsleves;


• 
  finomított napraforgóolaj;


• 
  ízesítő ízesítők;


• 
  sót.

A folyamat nagyon egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe. Fel kell fagyasztani a mexikói keveréket, majd sütni kell a napraforgóolajban, enyhén öntve és a kedvenc illatanyag hozzáadásával. Ha a pilau nem száraz, akkor sütés közben adjunk hozzá egy kis forralt vizet vagy húsleveset.

Forraljuk a rizst. Célszerű hosszú párolt rizst venni. Hideg vízben öblítse le úgy, hogy ne tapadjon össze. Helyezzük a szalagot a többi összetevőre, és néhány percig oltjuk ki alacsony hő hatására, majd hagyjuk 10 percig a fedél alatt "pihenni".

Arisztokratikus vacsora fagyasztott zöldségekkel "angolul"

Szükséges lesz:

• 
  szalonna vagy füstölt hús;


• 
  2 darab szeletelés a saját belátása szerint;


• 
  fűszerezés, használhat olívaolajat;


• 
  kemény sajt, ha szükséges;


• 
  só ízlés szerint.

Hagyja le a keveréket. Helyezzük a szalonnát egy sütő tálcára, és helyezzük előmelegített sütőben 5 percig. Ezután szerezzük be a húst, tegyük a csomag tartalmát, fűszerekkel, sóval szórjuk meg. A reszelt sajttal is futhatsz. Legfeljebb 10 percig sütjük, a hústípustól függően - amíg teljesen kész. Vörösborral szolgálhat.

Hogyan készítsünk borschtot egy zöldségkeverékből?

Szükség van egy szeletelésre. Kívánatos, hogy tartalmazott sárgarépát, apróra vágott vöröshagymát, pirospaprikát, babot (a különböző gyártók kompozícióiban különféle zöldségkészletek állíthatók elő). Klasszikus káposzta valószínűleg nem található ebben a formában, de szükség esetén cserélhető az eredeti brüsszeli csírázott káposztával. El kell készíteni:

• 
  Mexikói keverék;


• 
  csont vagy húsleves;


• 
  5 burgonya;


• 
  friss fehér vagy fagyasztott kelbimbó;


• 
  paradicsompüré;


• 
  céklát (ha szükséges);


• 
  napraforgóolaj sütéshez.

A borscht készítése a klasszikus recept alapján készül:

1. 
   Forraljuk fel a húsleveset. A legjobb, ha egy hús csont - akkor borsch gazdagodni fog. Kevert húsleves, így nem tartalmaz zsírokat és üledéket.


2. 
   A sós forrásban lévő húsleves dobja a burgonyát, amely már megvásárolható is szeletelve.


3. 
   Készítsd a sültet. A napraforgó olajban főzzük a mexikói keveréket. Az ízléshez hozzá lehet adni a reszelt céklát. Egy kis podolit. Amikor a fő összetevők készen vannak, tegyük a sütésre 2 evőkanál. paradicsompüré. Keverjük össze alaposan.


4. 
   Szeletelje a káposztát vagy készítsen fagyasztott kachanchikit.


5. 
   Próbáld ki a burgonyát. Ha puha, akkor felveheti a sült a húslevest.


6. 
   Főzzük 2 percig.


7. 
   Dobja ki a káposztát.


8. 
   Amint a borsch forraljuk, hagyjuk a lemezt, és hagyjuk 10 percig forralni.

Tálaljuk tejföllel és fekete kenyérrel. Bon appetit!

Videó a témában: