Fehér gomba: receptek finom ételeket főzni. Fehér gomba: főtt receptek egy fotóval
Számos ehető gomba közöttA fehér gombákhoz elegendő főzés, a receptek nagyon változatosak. Aktívan használják friss, fagyasztott, szárított és pácolt termékekben. Ennek az az előnye, hogy a fehér gomba, ellentétben sok mással, nem sötétedik a feldolgozás során.
Értékes nemes ízlése és lenyűgöző erejetápláló tulajdonságok. Nagy mennyiségű riboflavint (B2-vitamint) tartalmaz - az egyik legfontosabb vízoldható vitamin, amely a bőr, a haj, a körmök és a test egészségéért felelős. A riboflavin fontos szerepet játszik a pajzsmirigy működésének fenntartásában.
Az étel, amelyet a gomba,igazi csemege lehet, és kérjük, a családot vagy a vendégeket csodálatos ízléssel. Figyelmeztetésként felhívjuk a figyelmet a fehér gombákkal kapcsolatos, lépésről-lépésre készített receptekre, a készételek elkészítéséhez.
Fehér gomba: leves recept
A finom levest leggyakrabban használjákfehér gomba. Az első ételek receptjei nem ismerik a fantázia határait. Használhatja a különböző összetevőket: zöldségeket, húsokat és még a halakat is. A legkönnyebb leves receptet kínáljuk a legegyszerűbb hozzávalókból, amelyek mindig elérhetők. Annak ellenére, hogy egyszerűen a főzés és a minimális termékek, a leves jön ki hihetetlenül aromás és nemes, hogy az íze.
összetevők:
friss fehér gombák - 500 g.
burgonya - 500 g
sárgarépa - 1 db.
hagyma - 1 db.
babérlevél - 2 db.
olívaolaj pörköléshez
só, bors, zöldségek - ízlés szerint
A főzés folyamata
Sütés előtt friss gombát20-30 percig ajánlatos áztatni hideg vízben, hogy áztassa az összes faanyagot. Aztán megtisztítjuk, mossuk, vágjuk szeletekre vagy kockákra, töltsük fel őket vízzel, és küldje el őket a tűzbe.
A sárgarépát és a hagymát tisztítják. A vöröshagymát apró darabokra vágják, a sárgarépát apróra vágják vagy apró darabokra vágják. Adjuk át a zöldségeket olívaolajban.
A burgonyát megtisztítjuk, szeleteljük, fél órával a gombóc után felforraljuk.
Amikor a burgonya kész, hozzáadjuk a leves süteményt, fűszereket és fűszernövényeket. Kapcsolja ki, és hagyja, hogy egy kicsit sört.
A levesben lévő tálban való fogyasztás előtt tejföllel és kekszekkel teheti fel.
Fehér gomba tejföllel
Minden szeretője kulináris könyve biztosanfriss gomba receptjeit tartalmazza. Az egyiknek receptnek kell lennie a tejfölös sült gombák receptjére. Ez az étel kiegészíti majdnem minden körettel.
összetevők:
friss gomba - 0,5 kg
nagy hagyma - 1 db.
tejföl - 0,5 l
liszt - 1 tk.
zöldség vagy vaj sütésre - 2-3 evőkanál. l.
só, bors - ízlés szerint
A főzés folyamata
Alaposan öblítse le a gombákat és forralja fel a vízben 5-10 percig a forrásponttól. Kihúzzuk a gombákat a vízből, hagyjuk kihűlni egy kicsit, szeletekre vágva.
A vöröshagymát megtisztítják, aprítják és olajban szeleteljék.
Adjuk hozzá az elkészített gombát a hagymához. Süsse kb. 20 percig, alkalmanként kevergetve.
Röviddel a gomba elkészítésének vége előtt keverjük össze a lisztet. Ezután sóval, borssal és öntsük a tejföllel.
Forralunk egy kis tűzön, és kikapcsoljuk.
Evés előtt az edény zöldséggel díszítve, vagy reszelt sajttal megszórva 5-10 percig előmelegített sütőbe kerül.
Pácolt ceps
Ez a recept meglehetősen egyszerű.
Főzéshez szüksége lesz:
friss gomba - 1 kg
ecet - 60 ml
feketebors borsó - 10-12 db.
babérlevél - 2-4 db.
só - 1 evőkanál. l.
csipetnyi csipet
Az előkészítés módja:
Félórás infúzió után hűvös vízbengombák szorgalmasan mosni, tisztítani és vágni nagy (ha kicsi, majd hagyja őket egészben). Forraljuk sós vízben kb. 5 percig, majd a vizet lefolyjuk.
Töltse fel a gombákat 250 ml tiszta vízzel. Főzzük 20 percig forralás után.
Ezután rakja le a fűszereket (kivéve az ecetet) és főzzön 5-10 percig.
A kikapcsolás előtt vegye ki a babérlevelet, és adj hozzá az ecetet.
A gombaféléket a bankokkal pácoltuk, szorosan becsukjuk, vagy feltekerünk.
Amikor a bankokat teljesen lehűtik, tárolja őket hűvös helyen.
Az ilyen pácolt ízletes finomságok a főzés után csak 3 napig használhatók. Ízüket növényi olajjal, hagymával és gyógynövényekkel lehet kiegészíteni.
Fehér gomba: receptek a betakarításhoz a télen
A marinálás mellett a gombák betakarításának más módja is van a télen. Például, ha télen különféle ételeket szeretnél főzni, akkor kiszáríthatók vagy fagyaszthatók.
Szárítás lehetséges egy mikrohullámú sütőben 2-3 megközelítéssel18-20 perc 200 wattos teljesítmény mellett. A hívások között 7 percig szünetet kell tartani, miközben a mikrohullámot szellőztetik. A sütőben a gombákat 7-8 órán keresztül körülbelül 50 ° C hőmérsékleten szárítjuk. Az egész folyamat során tanácsos a sütő ajtaját kicsit nyitva tartani. A friss levegő gomba száraz, körülbelül egy hétig száraz, napos időben. Éjjel be kell vinni a szobába.
A fagyasztást le kell hámozni és apróra vágni. Ha előzőleg mostak, akkor alaposan meg kell szárítani, hogy a maradék nedvesség ne jégbe jusson, ha fagyott. A gombákat apró részletekben kell betakarítani, a tartályból felesleges levegőt kiszorítani (leggyakrabban ez egy zsák). A termék leolvasztása után nem kívánatos fagyasztani.
A fagyasztott vagy szárított fehér gombák ugyanolyan csodálatos ízűek és gazdag ízűek, valamint frissek.
Hasznos, ízletes és megfizethető összetevőfinom ételeket főznek. Az általunk kínált receptek csak az összes létezőnek csak egy kis része. Közülük egy finom húsos, sültek, pástétomok, szószok, vajkrém, saláták és még sok más étel. Ezek tökéletesen kombinálhatók zöldségekkel, gabonafélékkel, különféle húsokkal és baromfival. Kísérlet egy sor termékek és eljárások előkészítése vargányával raduyte szeretteik ezekben kulináris remekművek.
Bon appetit!
